美國節瓜麵正流行 不要說你沒吃過(組圖)

Zoodles（Zucchini Noodles）是以節瓜為主要材料的麵條。(圖片來源: Adobe stock)

Zoodles是「Zucchini Noodles」的縮寫，是以節瓜為主要材料的麵條。因為是青菜，熱量低很多，亦可炒可涼拌吃法多變又製作簡單，深受想保持身材或素食者的青睞。

節瓜面（Zoodles）製作方法

食材

節瓜（Zucchini）3個　

櫻桃西紅柿10粒

帕爾馬乾酪(Parmesan)1/4杯

新鮮羅勒葉(basil)1把

初榨橄欖油1/3杯

蒜2粒

黑胡椒

節瓜用切絲機切成長絲待用。(圖片來源: Adobe stock)

做法

1、節瓜用切絲機切成長絲，待用；

2、底鍋燒熱，加入橄欖油，放入蒜末炒香；

3、放入切好的節瓜長絲翻炒1分鐘；

4、加入西紅柿、黑胡椒翻炒一下；

5、撒上羅勒葉和刮絲的帕爾馬乾酪就可以關火裝盤了。把這些材料放在煮好的麵條上，美味的節瓜麵就完成了。