蛋白質是一切生命的物質基礎，而雞蛋中含有非常豐富的蛋白質。(圖片來源:freeimages)
雞蛋是我們日常生活中經常見到的食物，它不僅能夠為我們提供身體所需要的蛋白質，還能提供多種對身體有益的營養素。在減肥期間，適當的吃些雞蛋對減肥非常有幫助。
1、補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，而雞蛋中含有非常豐富的蛋白質。其蛋白質的吸收和利用率要比麵包和粥等食物要高。
2、提高記憶力
雞蛋的蛋黃中富含維生素A、B族維生素、維生素D、卵磷脂、固醇類以及鐵、鈣等多種營養物質。每天適當的吃雞蛋有助提高我們的記憶力，讓我們的注意力更集中。因此，雞蛋對用腦多的學生和上班族來說是非常重要的。
3、增加飽腹感
雞蛋不僅能為我們的身體機體提供充足的蛋白質，還能延緩胃的排空速度，並長時間保持飽腹感，有利於控制攝入過多的熱量。
4、提高警覺性
雞蛋中含有豐富的酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
5、保護視力
雞蛋的蛋黃中含有兩種抗氧化物質，一種是葉黃素，另一種則是玉米黃素。它們不僅能保護我們的眼睛不受紫外線的傷害，還有助於減少患上白內障的風險。另外，對於常常用眼過度的電腦族來說，早上吃個雞蛋是很有必要的。
6、有助減肥
雞蛋含有豐富的蛋白質和多種人體所需要的氨基酸、微量元素、維生素等、這些營養物質對於促進身體進行新陳代謝、燃燒體內脂肪具有非常重要的作用。所以，在日常適當的食用雞蛋能起到很好的減肥效果。
另外，雞蛋黃中含有卵磷脂，這是一種乳化劑，它能使脂肪和膽固醇乳化成極小的小顆粒，並從血管排除後為機體所利用。
溫馨提示：雞蛋中含有較高的營養，一般生活中適當的吃會給我們的身體帶來好處，但光靠吃雞蛋是肯定不能讓你瘦下來的。因此，除了每天攝入適量的雞蛋，還要保持健康合理的飲食。
