吃對食物可以幫助您延年益壽。（圖片來源：Thinkstock）
俗話說「民以食為天」，食物對健康的影響十分深遠，吃對食物可以幫助您長壽，相反地，經常吃一些不健康的食物則有損壽命。建議您：多吃以下十大「長壽」食物，少吃八大「不健康」食物，才能延年益壽。
十大「長壽」食物
1、蘋果
每天吃一個蘋果可以大幅降低罹患老年癡呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果也富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
2、魚
關心心臟健康的人應當多吃魚，每週3次以魚入菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50％。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
3、大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。大蒜也能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
4、草莓
只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高人體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β—胡蘿蔔素，不僅能夠預防癌症，還能改善皮膚、增強視力。
6、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。
7、綠茶
決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌，同時對減肥也大有幫助，不過為了燃燒多餘脂肪，每天至少應喝4大杯綠茶水。
8、大豆
大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進神經系統功能。大豆還是重要的植物蛋白來源，儘管歐洲人還不習慣這種食品，但最新研究證實它確實對健康有益。
9、牛奶
牛奶是主要營養食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含鈣，從小喝牛奶積聚的鈣能在年老時預防骨質疏鬆症，同時也是保障神經系統和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。
10、辣椒
紅辣椒能夠促進新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃中有害細菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預防癌症和心血管疾病，延緩衰老。
八大「不健康」食物
1、豬肝
1公斤的豬肝，其含膽固醇高達400毫克以上，如果攝入過多的膽固醇，恐會導致動脈硬化。
2、油條
油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經常食用。
3、烤肉
烤肉在熏烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌症的因子。
4、皮蛋
一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，若是經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。
5、菠菜
菠菜營養豐富，但因含有草酸，以致食物中寶貴的元素鋅與鈣結合，被排出體外，從而引起人體鋅和鈣的缺乏。去除草酸的方法是將菠菜焯水後再吃。
6、味精
每人每天對味精的攝取量，以不超過6公克為原則，多吃有害無益。
7、醃菜
醃菜若製作不得法會含致癌物，並含硝酸胺，常吃容易致病。
8、臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
