獼猴桃又名奇異果。
獼猴桃又名奇異果，富含維生素C、葡萄酸、果糖等，是一種營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃吃的時候去皮很麻煩，今天教大夥三種去皮方法，一起來看看吧！
方法一：
工具：獼猴桃、刀、杓子
1、首先把獼猴桃洗乾淨。
2、然後用刀將獼猴桃頭尾切掉。
3、然後順著皮用杓子插進去，如果是硬的獼猴桃，就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃，用杓子插進去轉一圈就可以了。
4、去完皮的獼猴桃就是像這樣了。
去完皮的獼猴桃。
方法二：
如果不是用它來榨汁的話，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用小杓挖著吃就行了，很方便的。我覺得獼猴桃變軟後會比較容易剝皮，有一個讓獼猴桃快速變軟的方法，將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封口紮緊，放置兩天後，獼猴桃就變軟熟透了，這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。用小杓在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍後就很容易去皮了。如果喜歡吃偏生的，可以洗乾淨後用刀削皮；喜歡吃熟的就更簡單了，用牙籤橫著扎進皮裡，沿著皮一圈一圈地刮，就OK了！
切成兩半的獼猴桃。
方法三：
對於皮不算太軟的獼猴桃，可以直接削皮啊！像蘋果削皮那樣，一點點削出來。啊，都知道了？
削皮後的獼猴桃。（本文圖片來源：生活妙招網）
成熟後的獼猴桃果實堅硬，採摘後不能立即食用，需經後熟軟化方能去皮食用。這也使獼猴桃鮮果不能隨買隨吃，不便隨身攜帶、食用時需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消費者不太適應。
獼猴桃的催熟方法：
1、提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3∼5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
獼猴桃的保存方法：
獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。
購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。
獼猴桃放在冰箱裡(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。
當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。
