它幾乎滿足人體全天所需維C含量。
橘子渾身是寶，橘皮、橘絡、橘核、橘肉都是「天然藥物」。1個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量。橘子中含有170多種植物化合物和60多種黃酮類化合物，它們是天然的抗氧化劑。
橘子的營養成分還有降血脂、抗動脈硬化等作用，對預防心血管疾病有很大益處。橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。經常食用橘子有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。
橘子的藥理作用：
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C。
橘皮：清新口氣
新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。
青皮具疏肝破氣、散結消痰之功。
青皮：是指橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
陳皮：有助消化
具理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能。
橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦、性溫，歸經脾、胃，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。
採收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。
橘絡：增加血管彈性
「橘絡」性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功。
橘子裡白色網狀的筋絡，叫「橘絡」，性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。因為其中含有一種名為「蘆丁」的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。
橘核：緩解痛經
有理氣、溫胃、散結、止痛的功效。
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，有理氣、溫胃、散結、止痛的功效，既能驅寒，又能止痛。對睪丸脹痛、疝氣疼痛、緩解女性痛經、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。建議用橘核沏茶，一般用3∼5克，如果疼得厲害，可以用到10克。
橘肉：生津止渴
橘肉味甘酸、開胃理氣、止咳潤肺。
橘肉味甘酸性涼、含水量高，能生津止渴、開胃理氣、止咳潤肺。現代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
吃橘子有諸多好處
吃橘子有諸多好處。
1、促進通便：橘子的膳食纖維的含量相當高，多吃可促進排便。
2、降低膽固醇：豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動，同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3、美容：橘子具有美容的作用，因為橘子的維生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助於抑制黑色素的形成。
4、消除疲勞：橘子中的檸檬酸的含量非常高，檸檬酸不僅具有開胃功效，同時還有消除疲勞的作用。
5、保護心血管：健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，所以，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6、防癌抗癌：中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
食用橘子注意不能一次吃太多
橘子全身是寶，但食用不當反而無益。
橘子全身是寶，但食用不當反而無益。據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
吃橘子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。小兒若過量食用橘子，所產生的熱量即不能轉化為脂肪貯存在體內，不能及時消耗掉，便會由積聚引起「上火」，表現為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起「橘子病」，出現皮膚變黃等症狀。所以腸胃功能欠佳者悠著吃。
橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，應在喝完牛奶1小時後再吃橘子。
橘子不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
服藥期間忌食橘子。（以上為網路圖片）
服藥期間忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
忌鮮橘皮泡茶飲。摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學製劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
