蜂蜜延壽之品百病良藥。（網路圖片）
蜂蜜，治病之良藥。富含葡萄糖、果糖以及各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品。蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史。
蜂蜜，《神農本草經》中說「安五臟、益氣補中、止痛解毒、除百病、和百藥、久服輕身延年。」蜂蜜能夠治療胃、十二指腸潰瘍，治療燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎；蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成；蜂蜜還能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。
《本草綱目》中說：「和營衛、潤臟腑、通三焦、調脾胃。」蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、便秘等有很好的療效。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強機體對疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡覺服用蜂蜜水可以幫助入睡。
蜂蜜還能潤腸通便、清熱解毒、潤燥降火。蜂蜜還有殺菌的作用；蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。
四類人不宜食用蜂蜜
1、肝硬化患者卻不能喝蜂蜜
肝硬化患者卻不能喝蜂蜜！
蜂蜜的單糖不需要肝臟分解合成、可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜！因為會加重肝臟的纖維化。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，因此，糖尿病人不能服用蜂蜜。
3、感冒吃藥不可與蜂蜜同服
感冒藥不要和蜂蜜一起喝。
感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。專家提醒，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如咳嗽少痰、或者乾咳無痰，可以沖蜂蜜喝。
但很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。（以上為網路圖片）
服用方法：
早晨空腹喝蜂蜜水可以很好的清理血液中產生的垃圾。不過空腹喝的蜂蜜水濃度要低，最好在喝蜂蜜水之前先喝一小杯白開水。
選擇蜂蜜、顏色深淺和質量無關；蜂蜜的存放最好不要超過3個月，出現的固體結晶是正常現象。
