降血糖高手，二十年糖尿患者食用4天即見實效！（網路圖片）
她是一名糖尿病者，吃龍鬚菜竟然降低了血糖，她又告訴其他糖尿病患者，經十幾天的試吃以及驗血，發現成果驚人。以其中一位患者為例，已罹患糖尿20年之久，長期藥物控制並不見理想，即使吃藥血糖也高達300多，但經4天皆食用龍鬚菜後，驗血報告指出血糖僅剩175。因此，糖尿病人不妨試試這個方法，炒龍鬚菜來吃吃看，龍鬚菜不僅便宜也沒副作用。
龍鬚菜是佛手瓜的幼嫩莖葉，龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名，是一種極容易種植，生命力很強，並在惡劣環境也能存活的植物，是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。
它是客家菜的常客，市場上常有販售，已算不上是野菜了。龍鬚菜味道清香，口感清脆且嫩滑，相當特別。龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質，具有清熱、消腫，以及養顏美容的效果，尤其是龍鬚菜毋須使用農藥，是可以食用的綠色蔬菜，可補充葉酸和鐵質，有助孕婦胎兒的神經系統發育。
龍鬚菜味甘寒、無毒，有清熱氣、利小便的功效，含有豐富的葉綠素與纖維質，可幫助消化。龍鬚菜熱量低，適合糖尿病患食用。唯因龍鬚菜性寒，胃寒瀉泄者不宜多吃，以胡麻油和老薑爆炒之後，可以降低龍鬚菜的寒性。
龍鬚菜學名：Gracilaria spp，別名：柳絲藻，海米粉，龍鬚草，菊花菜，佛手瓜苗。營養成分：水分，蛋白質，脂肪，糖，灰質，鈣，磷，鐵，菸鹼酸。主要功能：預防高血壓，涼血作用，美化肌膚。自然療效：常吃龍鬚菜或龍鬚菜蔬果汁，有助於高血壓，涼血，美化肌膚等等。
熟的龍鬚菜（100g）維生素100g食物所含有的量：葉酸43μg，菸鹼酸0.3mg，維生素B10.03mg，維生素B20.11mg，維生素B60.03mg，維生素A384.2RE，維生素C8.0mg龍鬚菜就是佛手瓜的幼嫩莖葉，龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名，是一種極容易種植，生命力很強，並在惡劣環境也能存活的植物，是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。
