也許有人不理解：種菜有什麼意思？超市買的比自己種的更省錢。買點不就完了？每天澆水施肥，多累人啊？可是愛上種菜的人把它當作一種樂趣，當作鍛練身體。特別是發現：有些中國店賣的蔬菜顏色鮮艷，吃上去微苦，放冰箱裡總也不壞，懷疑被下了防腐劑！自己種的豆角很快煮熟，有些老外店的豆角，燉20分鐘不爛，懷疑轉基因食品悄悄登場！
自己種菜，就可以自己控制種子、管理肥料和農藥，保證新鮮無毒。還能舒展身體，讓人精神愉悅。5月份的維多利亞節是加拿大農人最開心的日子，基本上在這一天將小苗種到地裡，就沒有霜凍的危險了。在這之前要享受種菜的樂趣，就要從育苗開始了。根據我的經驗，如果種子的包裝上寫著，提前4-6個星期播種。最好選擇4而不是6。
為什麼育苗？
1、品質佳
室內育苗，可控制溫度、濕度。土壤乾淨無病蟲害，因此出苗率高，且幼苗的品質更好：苗齊、苗壯、成活率高、根系發達、移栽容易。
2、省時間省空間
加拿大夏季短暫，而蔬菜的苗期佔整個生長期大約30∼60%。也就是說，用小小的育苗盤代替直播，你可以節省30∼60%的時間和空間來種菜。
準備育苗盒
市面上的育苗盒種類繁多，可以用洗乾淨的酸奶盒，下面鑽幾個洞來代替。用裝菠菜沙拉的透明大塑料盒作為小溫室。
感受到種植樂趣的人喜歡買現成的，比如：Burpee72-Cell Plant Trays - Seed Starting，這種花圃裡專業的用品，開口上大下小，很容易將育好的苗取出來。它有現成的出水口，防止爛根。一次可以種72棵小苗，佔地小。還可以多年反覆使用。與之配套的沒有洞的托盤Plant Growing Trays (No Drain Holes)用於墊在Cell Plant Trays的下面，既可用於支撐，便於搬運，又可接溢出的水，保持室內整潔。
黑色的設計，可最大限度的吸收光，保持種子和幼苗的溫度。有些育苗盒還有塑料透明蓋子，蓋上後形成小溫室，提高育苗的溫度和濕度。
育苗土
育苗土要求疏鬆、透氣性好、保水保肥、乾淨無病害，肥力好。如果用量不大，可以買現成的，一般5-10加元一袋。
裝盆
將育苗土裝盆過程中不需壓實，輕輕整平即可，否則會使育苗土的透氣性降低。
澆水
用細噴頭澆透底水，水滴的大小以不衝擊土表、保持土表平整為好。也可以往托盤里加水，2-3厘米深（水太多會爛種）剛好把土浸透，等水吸乾了，育苗土表面應該剛好是濕潤的。
浸種
適當的浸種可以使發芽更快，發芽率也高。時間一般為一夜，很細小的種子可以不浸種。
有一個方法特別適合急性子的人：將乾淨的紙巾吸足水，以不滴水為度，將浸好的種子均勻的放於紙巾一半，再將紙巾另一半折過來將種子蓋住，放入乾淨的塑料袋裡。種子會迅速發芽。輕輕播種這些已經有1-2毫米小芽的種子，它們會以最快速度鑽出土壤。這裡用了兩個「乾淨」，否則種子容易腐爛變質。
播種
1、播種密度
一般每穴播1-2粒種子。如果種子是陳年的，可以播3粒。以後留下最健壯的苗，弱的剪掉。
2、深度和覆土
播種深度為種子直徑的2-3倍。先可用鉛筆將所有的穴都戳上小洞，這樣比較有效率，且容易掌握深度。播種後輕輕蓋上土。
3、噴水
用細霧噴頭噴一次水，澆透，讓種子與土壤充分接觸，以有水從底部剛剛流出為度。
4、蓋膜
在播種盆上蓋上玻璃、地膜或塑料膜，可以保持空氣濕度，春季可以保溫增溫。夏季播種，可不蓋膜，還要遮蔭，否則光照太強，水分蒸發旺盛，會影響種子萌發。
播種後的管理
1、濕度
播種後水分的管理很關鍵。早春水分散失少，在苗期不需補水或者少補水。夏季育苗，水分蒸發快，要及時補水。
2、光照
種子萌發後必須接受光照，否則幼苗長得又細又長，很容易折斷。長至兩片葉子後，應將膜揭去，幼苗會朝有陽光的方向傾斜，應時常轉換花盆的方向，以確保小苗豎直生長。
一般一個星期內大部分苗都會出芽，除了少數的菜苗比如芹菜、辣椒等苗期長，大部分的菜苗4-5個星期就可以移植了。育苗可確保小苗早下地早收穫哦！
