隨心情買單 營銷噱頭考量人心(組圖)
圖為「隨心情買單」飯店的收款單。
瀋陽現「隨心情買單」飯店。
飯菜酒水隨意點,結賬時還可隨心情「好壞」來付錢,天下難道還有這樣的餐館? 近日,不少食客在遼寧省瀋陽市一家水餃快餐店享受了這一服務。
記者24日走進這家名為「東舟水餃」的快餐店時,幾十位食客已經將不足100平方米的用餐區擠得滿滿噹噹。而在店外仍有幾名顧客拿著預約號牌等待用餐,在他們旁邊「飯錢自己定,想付多少就付多少」的廣告牌十分醒目。
該快餐店經理李強告訴記者,「隨心情買單」是該店開業促銷的一項手段,店裡的工作人員在微信平臺發出邀請,食客可通過回覆來預約這一活動。
當天中午時分,參與微信預約的劉女士來到該店用餐。一盤肉三鮮餡餃子、一碗芙蓉湯、一杯飲料,劉女士所點的菜品實際價格為25元人民幣。不過用餐後,她只拿給店家15元錢便起身離開。
「不管你點了多少菜,買單時你既可以選擇不付款,也可隨自己的心情付款。究竟付多少,由顧客來定。」李強說,「但也有一個前提,如果你點得太多吃不了,而造成了浪費,那麼這頓飯將按原價收回。」
記者在採訪中得知,該店在活動首日共接待了150餘名顧客,應收款數3800餘元,實際收入700餘元。記者採訪當天,該店接待的100餘位顧客只付了250多元,而實際消費則為2800餘元。
李強介紹稱,活動開展兩天大約有近百人選擇了白吃白喝,兩天來店裡一直是賠本經營,所以該活動將在24日後截止。不過作為營銷手段,這一活動顯然是成功的。目前,「隨心情買單」已成為網路上的搜索熱詞,許多網友還用「求地址」等留言方式,希望能夠到這家快餐店一探究竟。
記者發現,也有不少網友對於「白吃」、「白喝」的行為感到憤慨,他們將「付不付款」與人的道德標準聯繫到了一起。
據瞭解,隨心情付錢並不是這家店的首創,深圳一家比薩店曾在2012年以此為噱頭招攬顧客,活動三天下來,僅收回總價的十分之一。而英國一家餐廳在2009年也舉辦過一次類似的活動,據報導,活動當月顧客所付的錢要比原價高出20%。
来源:華聲在線
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