咖啡 從「洋湯藥」到「平民飲料」(圖)
▲1930年1月,在三越百貨(現新世界百貨總店)樓頂開設的咖啡廳成為沈迷於咖啡香氣的摩登男女們的聚會場所。
有關咖啡的韓語單詞的進化史非常有趣。朝鮮王朝末期的啟蒙思想家尹致昊1885年到上海留學時第一次接觸到咖啡,他借用漢字發音將其稱為「加菲(coffee) 」和「加琲(café) 」,《獨立新聞》1898年報導高宗飲毒咖啡事件時,使用了「咖啡茶」的說法。但對於從未看過咖啡的老百姓來說,這些稱呼並未深入人心。
1910年前後在首爾經營燃料市場的法國商人「富來祥」(Plaisant)用咖啡來吸引客人,當時品嚐咖啡的老百姓將其稱為「洋藥湯」。當時,對於韓國老百姓來說,深褐色且帶有苦味的咖啡只不過是在好奇心的驅使下品嚐的西式湯藥。日本殖民統治時期,咖啡有了日式名稱「珈琲」,殖民統治結束後又恢復原來的稱呼。但在朝鮮戰爭(韓國稱「6•25戰爭」)之前,美軍C型軍糧(C-ration)中的咖啡一直是大家非常生疏的珍貴之物,甚至被用作驅蟲藥。
茶館數量達到5000多家的20世紀60年代以後,咖啡開始普及。韓國詩人李瑢浩在詩歌《早咖啡》(1966年3月16日刊載於《朝鮮日報》)中寫道:「哎,老闆娘來看我吧/喝一杯早咖啡吧/咖啡可換2升米/這是一家三口一天的米錢/老金裝腔作勢/家裡人卻吃了苦頭」。這首詩一針見血地指出當時的現狀,失業者遍佈街頭,而茶館卻成了那些為了面子即使餓肚子也要喝咖啡的高級失業者的避難所。20世紀70年代中期時,咖啡價格並不便宜,報紙社會版甚至還報導了咖啡中摻有菸草沫的事件。使咖啡味道達到「黃金比例」的即溶混合咖啡1976年上市,兩年後出現了自動投幣咖啡機,咖啡從此成為代替韓國傳統飲品「鍋巴湯」的平民飲料。
美國咖啡連鎖店星巴克1999年進入韓國後,拉開了咖啡專營店時代的序幕,韓國咖啡歷史從此翻開了新的篇章。咖啡的人均年銷量從2006年的250杯激增至去年的338杯。自家烘焙咖啡館之所以紅遍大街小巷,其主要原因就是沉醉於濃咖啡香味的咖啡愛好者大幅增加,但是,各個年齡段都在增加的「一人家庭」也貢獻了一份力量,這一點令人有些難過。
原標題:[百年韓國]咖啡,從「洋湯藥」到「平民飲料」
来源:朝鮮日報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 臉不變色華春瑩:中國無新聞審查制度(圖)
- 聲援南周輿論洶湧 89重來?(組圖)
- 段志鵬死了?網路盛傳周克華案調查報告(組圖)
- 炎黃春秋網站突遭關閉 輿論嘩然(組圖)
- 硬生生擠走溫家寶秘書 庹震的後台大有來頭?(圖)
- 庹震罵習仲勛漢奸 習近平能幹5年就不錯了
- 李小琳登上「人品最差」榜 另類照片曝光(組圖)
- 習近平為何要姓習而不姓習(組圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛