戰爭中後勤保障的重要性毋庸置疑，美國士兵的伙食標準平時是每人每天7美元，戰時則提高到每天10美元。
美軍平時在國內可以吃到的食物有千餘種，包括23種飲料(含各種雞尾酒)、近80種甜點、118種沙拉、114種三明治、近250種素菜以及近500種葷菜(包括各種海鮮)。這裡面還有許多其他國家的美食，如：中國的雞蛋卷和雞蛋煎餅、菲律賓的小蛋卷、土耳其的玉米派、瑞典肉丸、墨西哥胡椒牛排等。
雖然美軍戰時伙食補貼比平常高很多，但是處在戰區的美軍由於條件所限，食物的品種和味道都「縮水」。美軍根據不同的軍事行動環境和強度，以及官兵不同飲食習慣等因素，開發出7種單兵野戰口糧。雖然這些口糧也是葷素搭配合理，所含熱量豐富，但由於多是速成熟食，味道跟新鮮食物不能相比。挑剔的美國大兵表示野戰口糧「難以下嚥」。
航母上的餐廳分為軍官餐廳、水兵餐廳，艦長則有自己的餐廳，但伙食一律相同。軍官就餐要交基本伙食費，水兵吃飯免費，在這點上，各國軍隊都差不多。
大餐廳寬敞明亮，各種菜餚擺得整整齊齊：炸雞腿、肉排、各色時鮮水果五顏六色、琳琅滿目;十幾英尺長的沙拉台上各種新鮮蔬菜沙拉、調料，應有盡有。大杯冰鎮飲料、冰涼沁人的可樂、果汁、甜點和冰淇淋一應俱全。食物種類之多、營養之豐富絕對高過一般美國家庭的伙食標準。
餐廳裡亮閃閃的不鏽鋼服務臺被擦得光可鑒人，就餐時艦員各領取一個大托盤並到服務臺點取自己喜歡的飯菜，然後隨意找個空位子坐下就餐。
因為出海是晝夜連續航行的，所以航母上為一日四餐，每次開飯時間大致3~4小時，艦員隨來隨吃。餐廳裡放著輕柔的音樂，艙壁的電視裡播放著高畫質的節目，就餐環境輕鬆愉快，艦員們邊吃邊喝邊侃。
艦上每週都要「改善生活」，供應大龍蝦、螃蟹、烤牛排等等。天氣好時，還會在上甲板舉辦美式露天燒烤PARTY。航母的菜譜天天不重樣，大約3週一個循環。
航母上有許多亞裔廚師、服務員，以前以菲律賓人居多，現在華人正在逐漸增多，當然，黑人也不少。不過這與種族歧視無關，因為專業是自己選擇的，而廚師、服務員是亞裔、黑人喜歡的傳統職業，這是因當廚師不需要多好的英語，當服務員不需要多高的專業技能。
美國海軍嚴禁私帶酒類上艦，平時官兵一概喝不到酒，但出海滿45天，每人可發兩瓶啤酒。
