發表時間： 2012-03-10 15:10:01作者：
香料市場，又名「埃及市場」，位於金角灣加拉塔大橋起點處，緊鄰新清真寺。規模比大巴扎小很多，是伊斯坦布爾最大最古老的香料市場。因為埃及人是買賣香料的鼻祖，所以又叫「埃及市場」。
市場對面的清真寺
各色香料
這是一個L型的封閉式建築，建成時間可以追溯到1664年，在當時的奧斯曼帝國時代，這裡是來自埃及的商人聚集的地方，兜售來自周邊地區的各式商品，主要便是香料。
各種花色彩繪碗
各色燈罩
世界各地的商人們再用香料換取當時的各類硬通貨，中國的瓷器、印度的象牙、歐洲的玻璃，應有盡有，一個小世界便是圍繞著這個埃及香料市場展開。據說當時某些香料比金子還昂貴。
小飾品
香料生意曾經在長達幾個世紀的時間裏給奧斯曼土耳其帶來巨額的貿易利潤。提起「香料」，它絕不僅僅是指今天我們在餐桌上、廚房裡隨處可見的胡椒、茴香、肉桂等調味品。在土耳其，一個相當長的歷史時期，香料這個詞背後還包含著稀有、尊貴，甚至誘惑等等在今天人們已經無法想像的豐富內涵。
小塊密封乳酪
當時，人們甚至乾脆就把有錢人稱為胡椒袋。今天，香料不再像古代那樣，是一種奢華生活、權力財富的象徵，人們也再不會為香料去發動戰爭。但是土耳其人仍舊熱愛著香料，香料已經融入了土耳其人的生活，更融入了他們的血液之中。
麵包夾烤肉
果仁
香料市場，以五顏六色的香料聞名於世。現在這裡也是紀念品、水果、堅果、糖果等生活用品批發市場。進入市場猶如進入一個色彩世界，在這裡嗅覺與聽覺均已失靈，完全被視覺主宰，花花綠綠、五彩繽紛，「亂花漸欲迷人眼」。每位攤主均把貨品碼放的整整齊齊、各種顏色錯落有緻，這分明不是簡單的商品，而是藝術品！
