發表時間： 2011-10-12 18:18:00作者：金山茶
微波花生米：
原料：花生米、玉米油
調料：鹽
1.花生米洗淨後，用廚房紙巾抹乾水分後，裝入玻璃容器中。
2.倒上玉米油拌勻，不用太多，能讓每粒花生米都包裹上薄薄一層油就行。
3.放入微波爐，高火加熱2-3分鐘。
4.拿出來用筷子攪拌一下，再放進微波爐轉1-2分鐘，再拿出來攪拌攪拌，放進去再轉，如此直到花生米炸熟為止。
5.炸好的花生米趁熱撒上鹽拌勻即可食用，涼了就更香脆了，喜歡吃甜的就放糖。
小貼士：
1.花生米烹調之前一定洗一洗，雖然看起來很乾淨，但上面都有浮灰，而且在運輸過程中也會受污染。
2.洗好的花生米一定要抹乾水分，否則炸制的時候會四處飛濺油星，以免燙傷。用微波爐炸制的話，會弄得微波爐裡面到處是油點子，難以清洗。
3.用微波爐炸花生米的時候，每次不要轉太長時間，第一次放進去可以稍長一點，每次攪拌後再放進去都要縮短時間，勤看著點，以免炸糊。
4.容器一定要用玻璃的或者瓷的，我用的是樂扣的格拉斯，一點不用擔心安全問題。
用微波爐炸花生米，前後不過用時5、6分，非常方便快捷，而且非常省油，少許即可，是平時用鍋炸花生米用油的四分之一還不到，現在我已經愛上這種炸花生米的方法，想吃花生米？一轉即可！
