解煙毒的食物
◆胡蘿蔔：減少癌症(癌症食品)的發病率。
◆荸薺：有清熱解毒，抗菌消炎(消炎食品)的功效。
◆大白菜：具有清肺利咽，清熱解毒的功效。
◆牛奶：可保護氣管，並降低某些因素對胃腸的損害。
◆枇杷：對於因經常吸菸所造成的呼吸道黏膜損傷具有保護作用。
◆杏仁：可使吸菸者的肺癌發病率大大降低。
調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1─羥基芘含量。測後發現，吸菸6小時後再吃個梨，人體血液內1─羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨。1─羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質的功能。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康(健康食品)生活方式。
另外吃魚可減吸菸損害
愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究顯示，吃魚可以削減吸菸對身體造成的部分損害。
這項研究發現，魚肉中含有的氨基酸(氨基酸食品)可遏止動脈硬化，減少吸菸的人死於心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而內皮機能失調的主要肇因就是吸菸。
博蒙特醫院的海斯教授與同事用壓脈器及超聲波掃瞄，分別檢驗吸菸者及非吸菸者的動脈，結果發現前者的動脈無法擴張，後者則無問題。不過，如果測試者服食一點5克的‘牛礦酸’，即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸，他們的動脈擴張能力就會大為好轉。
研究人員表示，這一發現證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調。不過，海斯教授強調，魚肉並不能作為吸菸的‘解藥’，避免吸菸禍害的最佳方法仍然是戒菸。有專家指出，吸菸可引致癌症(癌症食品)、呼吸道疾病等50多種疾病，而內皮機能失調只是其中一種。
