從前幾年開始，不知道餐飲行業哪兒來的一股邪風，開始流行起使用這種一元錢的消毒餐具了。相信你肯定用過吧，這種餐具是對消費收取一元的使用費，這種餐具行業的的出現基實就是利用了咱們的一種心理（感覺是乾淨、衛生的，消了毒的），獲得暴利，收費一元對消費是不貴，大多數人也都能承擔得起，但是積累起來對商家而言卻是一筆不少的收入，商家與消毒公司一般是五五分成或是四六分成，真正獲利的是商家和消毒餐具公司。而國家要求「餐飲行業有義務給消費者提供乾淨衛生且經過消了毒的餐具」，目前有檔次的餐館大都有一定的消毒設施，但為何還要使用消毒餐具公司提供的餐具呢，其實就是為利益所驅。
花點錢也就忍了，可是消毒餐具公司所提供的餐具真的消毒了嗎？使用起來真的放心嗎？我一直都在討論和懷疑這個問題，也聽說很多記者去餐具公司做暗訪的突訪，消毒餐具公司也都是對記者的突訪持拒絕態度，僅有幾個暗訪成功的，帶回來的消息卻無不令人作嘔！
據業內人士透露，目前消毒餐具公司競爭激烈，為了降低成本，追求利潤的最大化，各大消毒餐具公司對餐具的清洗都在簡化，幾千上萬套餐具經過的是同一個小水池裡的水的清洗，那池子裡的水是你想像不到的污穢和酸臭。細菌、傳染病菌超標也就算了，好歹還有的救，更讓人膽寒的是，很多消毒餐具都在用已經嚴禁使用的清洗劑清洗，這些清洗劑含有對人體極為有害的成分（大多還含有氯），有些甚至可以致癌。而在消毒方面大多數公司都採用化學消毒的方法，並且為了降低成本都採用低劣的化學消毒劑，消毒效果好，但是殘留重，對人體的傷害極大，有點化學常識的都知道這種消毒方法，所謂的紅外線，高溫都是一種概念，如果真正的採用這種消毒方法，成本非常之高，一元的消毒費用是遠遠不夠，況且還有餐具破損費用，消毒餐具公司也不可能去做虧本生意，免費為大家服務。
