發表時間： 2010-03-07 11:06:00作者：
湖北隨州糧食行業協會副會長、廣水市糧食行業協會會長李德壽，1993年開始從事糧食收購加工貿易。據《武漢晚報》3月7日報導，他通過晚報給兩會寫信，揭露他所看到的食品加工與安全現狀。他在信中痛心地說，「食品安全已經到了不得不治的地步了。」
用植物油拋光大米已成「潛規則」
李德壽直接從事大米銷售。他介紹，從隨州銷售到武漢的大米，幾乎都要經過荳油拋光工序，對人體產生危害。他說，拋光可去除米粒表層的糠粉，適當拋光能使外觀效果好，對人體無害。「但不法廠商在拋光時添加荳油，已經成了行業潛規則。」他介紹，100斤大米，通常要添加250克荳油，他在武漢看到的大米，全部都經過油料拋光。
他說，採用荳油進行拋光的劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，對腸胃等人體器官會造成損害，對骨質亦有影響。甚至一些黑心商販會使用便宜有毒的工業用油拋光大米，輕則影響人的消化系統和神經系統，重則危及生命。
50公斤的麵粉摻100克工業漂白粉
李德壽說，麵粉裡摻雜工業漂白粉也已成慣例。他在隨州所見的企業，50公斤的麵粉會摻100克工業漂白粉；這種漂白粉對胃腸道粘膜有刺激侵蝕作用，對人的肝臟、腎和血液系統都有影響。
他還提到，豬飼料中加入未經科學檢驗的微量元素、激素和土黴素藥片，用霉變的油菜籽或花生榨油等現象也很普遍。
李德壽總結道，從事食品加工行業十幾年，觸目驚心的事實讓他覺得有必要站出來講出真相。
