泡麵含鈉高調味包是元凶

作者：程嘉文發表：2009-07-25 11:37

消基會抽查市售泡麵與零食的鈉含量，發現有一半樣本含鈉偏高，其中相當暢銷的統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵，每碗含鈉量是建議每日攝取量的一點八倍。
消基會在便利商店購買卅項休閑食品進行含鈉量檢查，其中十五項是泡麵。消基會董事長謝天仁指出，衛生署公告每人每日建議鈉攝取量為兩千四百毫克，但有五項樣本的含鈉總量都超過，分別是「7-11紹興梅」四八九三毫克、「青木瓜果干」四四七三毫克、還有「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」、「一度讚紅燒牛肉麵」、「阿Q 桶面泡菜臭臭鍋」。
謝天仁表示，蜜餞通常不會一個人吃完整包，但泡麵的設計就是一人份，如份量較多的滿漢大餐牛肉麵，吃下一碗，就吃掉了一點八天的鈉攝取量。
秘書長吳家誠批評，雖然產品都已經標注了「每單位」（例如一百公克）的鈉含量，但並未直接列出整包食品的總量。以這次這次抽檢食品的結果，其中有一半已經可算是高鈉食品，但卻沒有任何加註警語，九成六（廿九項）沒有標示每日建議攝取量，唯一有標示的「盛香珍小魚乾花生」卻是以英文標示，違反食品衛生管理法規定。
吳家誠說，雖然目前衛生署並未要求強制標示營養素建議攝取量，但他建議衛生署應該要求只要食品內含營養素超過或低於規定量，業者在食品包裝上即標示警語標示，讓民眾選購時更有依據。
統一公共事務室經理吳旭慧表示，方便麵中的鈉主要都在調味包內，調味包上均有標示「可依個人喜好酌量使用」，不一定要整包加入。
維力食品企畫部經理陳瑞鎮表示，臺灣泡麵與各國泡麵的鈉含量差不多，維力也在著手改良並降低泡麵的鈉含量，消費者如有疑慮，可自行斟酌調味包的使用量。

来源:聯合報

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