發表時間： 2009-07-23 15:19:21作者：
很多家庭主婦在做飯時總是擔心飯不夠吃，餓著家人，因此有"寧可多做半鍋，不能少做一碗"的思想。飯做得多了，家人往往吃的也多，若是午餐多吃點也罷，但是晚餐吃的太飽就很容易誘發一些疾病。
家庭營養烹飪禁忌
"寧可多做半鍋，不能少做一碗"
古今中外，延年益壽辦法不下幾百種之多，但是都無效，真正公認最有效的能夠延年益壽的辦法就一種，我們叫"低熱量膳食"，也就是七八分飽。
美國科學家曾做過這樣的實驗，找了200只年齡、體重相似，性別相同的健康猴子，100隻猴子每天隨它吃飽，另外100隻猴子每天七八分飽，定量供應。結果一段時間以後，隨便敞開吃飽的這100隻猴子死了50只;另外100隻猴子七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病。七八分飽的100隻猴子10年養下來，才死了12只，觀察到最後證明所有高壽猴子都是七八分飽。
因此七八分飽確實很重要，中醫有句老話：若要身體安，三分飢和寒。而家人在吃飯的時候往往不經意間就已經吃飽或者是吃過量了，很難控制。這就需要我們的家庭主婦在做飯的時候就進行控制，當然這個過程不能實施的太快，要慢慢減，例如第一週將家人的主食量減去一成，家人適應之後再減掉一成。
這樣做由於飯做得少了，既能讓家人感覺到飯菜非常香美，同時也能讓家人更加健康，何樂而不為呢?
另外，如果家人在飯後仍然覺得很餓，想吃東西，可以在吃晚飯半小時後補充一點水果。
