發表時間： 2008-02-25 22:46:00作者：
越來越多的營養研究人員忠告人們,採用最簡便、最節省和最無副作用的方法對付感冒：用食物防治感冒。
研究人員發現，大蒜、生薑、乾辣椒、檸檬、柑橘以及可以食用的花卉對醫治感冒有很好的療效，美國威斯康星大學的疾病預防專家認為，檸檬和柑橘具有清熱解毒的作用；生薑、乾辣椒既可做祛痰劑，又有助於人體驅逐感冒病毒；大蒜不僅可以殺死細菌，還可增強人體免疫系統。
醫學和營養學家研究發現，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗力。尤其是雞湯所含有的某些特殊化學物質具有極好的增強鼻咽部血液循環和鼻腔黏液分泌的特殊作用。因此，感冒初起，喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢復正常狀態，從而促進痊癒。
蜂蜜，尤其是富含蜂王漿的蜂王漿蜜，含有生物活性物質，能整體或局部刺激免疫力，並能增強中性白血球與巨噬細胞的吞噬作用，提高機體對外界病原體的抵抗力。堅持每日食用2至3次蜂蜜(每次30克左右) 的人，對病毒性感冒的抵抗力能提高3至4倍，不易感冒。對於已感冒及其它病毒性疾病的患者，食用蜂蜜，也有利於康復。
國外有學者用維生素C片劑在感冒徵兆期服用或以維生素C製劑滴鼻來預防感冒，也取得較好效果。因此，富含維生素C的各種蔬菜水果可以說是預防感冒的天然食物。
適當多吃些富含鋅元素的海產品如牡蠣等，對調節機體的細胞免疫狀態來防禦感冒也有益處。
此外，長期多食富含飽和脂肪酸的食物，如肉類、人造黃油等，而穀物、蔬菜、水果吃得少，會降低機體免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。食菜太咸也是引發感冒的一個誘因，鹽吃多了一是會減少唾液分泌，使病毒在口腔裡有落腳的機會；二是鈉鹽滲透性高，口腔和咽喉部上皮細胞的防禦功能會被抑制，易使感冒病毒侵入人體，引起感冒，嚴重的還會引起上呼吸道和肺部感染。因此，平時多吃清淡飲食，少食高脂肪食品也不失為一條預防感冒的有效措施。
