"千萬別喝自來水的熱水"，此話當真?一般自來熱水是用來洗澡、洗碗、洗衣服，究竟自來熱水可不可以用來煮湯、燒開水呢?
環境科學家們說:自來熱水不能用作食用水源，此話是真實的。原因是，熱水溶化污染的物質的能力要比冷水快得多，而且家庭中的水管可能含鉛，鉛能夠溶於水中。而鉛對人的腦及神經系統，尤其是兒童，是有害的。
水中的鉛都是來自腐蝕了的水管。美國環保局(Environmental Protection Agency，簡稱E.P.A.) 專家們說:較老的房子中的水管大部分是鉛管，即使是新的房子，雖號稱"無鉛"，其實都可能含有8%的鉛。
環保局提醒:應該只用冷水來準備嬰兒的奶粉、烹飪和飲用，環保局又警告大家，冷水煮開不僅不能除去水中的鉛含量，反而會使鉛的含量濃縮。在www.epa.gov/lead 網站可以查詢更多的訊息。
針對飲水含鉛和勿飲自來熱水的問題，麻州的公共衛生部作了一些說明。
雖然大部分的家庭飲水含鉛量都很低，但是仍然有一些家庭中飲水的含鉛量超過EPA的標準(十億分之十五，15parts per billion,PPB)。
雖然飲水中的鉛極少是造成鉛中毒的唯一原因，但是卻能增加個人吸取到鉛的機會，例如，嬰兒的奶粉是用水沖泡的，果汁是用水沖的等等。EPA估計，飲水是在你日常生活能接觸到鉛的機會中佔有20%或更多的比率。
飲水中的鉛主要是來自於腐蝕的水管，1986年，美國國會禁止用超過含鉛量0.2 %的焊料與任何超過8.0%含鉛量的水龍頭、水管等都不准用。
當水積留在含鉛的水管內數小時之後，鉛就會溶於水中。因此，早上起來第一次的水，或下班、放學後的用水都含有較高的鉛。而自來熱水則會含有更高的鉛和其他的有害物資，因為自來熱水不僅比冷水更能溶化有害物資，並且熱水停留在水管中的時間也比較長。
以下是一些應注意的事項：
1、放水:超過六小時以上未用過自來水，在開水龍頭時要讓水多流一段時間。為了節約用水，則可以在放水之後，以瓶子保留一些飲水，先放的水也可用來洗碗或澆花。但是如果你住在高樓上，，即使放水也未必能減少鉛含量。
2、只用冷水烹飪，只喝冷水:如果一定要喝熱水，則先將冷水加熱了以後再用。
