昔日「吃在中國'」 今日「談食色變」

作者:華青 發表:2007-10-27 21:27
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中國有句老話,國以民為本,民以食為天。涉及到吃進嘴裡的物品,其標準應該嚴之又嚴。這不僅僅是中國自古以來的傳統,也為當今的人類社會所共識。

但近年來中國大陸有毒食品惹禍、害人的新聞卻層出不窮,毒食品從大人毒到孩子,甚至還在腹中的胎兒也難逃厄運。如今已到毒食防不勝防,尋找無毒食品 --- '難上加難'的地步了。僅中國食品網和食品論壇就羅列出55種中國有毒食品,其危害,輕則貧血、長蟲,重則致癌、致命。

據相關資料統計,在中國,40%的癌症是由飲食引起的。中國每年因食物殘留農藥和化學添加劑中毒的人超過10萬,因飲食直接患病的人就有3億。

'談食色變' 草木皆兵

據大陸媒體報導,有上海人如此戲稱餐桌上的煩惱:早晨,剝一隻"紅心鴨蛋"伴泡飯,外加幾片"瘦肉精"豬肉製成的火腿腸;中午,蒸一條"嗑過藥"的多寶魚,涼拌一盆致病福壽螺;晚上簡單點,煮一碗"吊白塊"龍口粉絲湯。

"紅心鴨蛋",即餵養鴨子的飼料裡有一種"工業染料油榮紅",含四成七的蘇丹紅,國際癌症研究機構將它列為第三類致癌物。吃了"瘦肉精"的豬,肌肉發達,但有毒副作用。"嗑過藥"的多寶魚身上有氯黴素、紅黴素、孔雀石綠等違禁藥物殘留。福壽螺帶有緻腦膜炎的"廣州管圓攬蟲"。"吊白塊"粉絲含有有毒工業漂白劑。簡單一句話,那上海人一天吃的都有"毒"。

北京的單身白領,當下出現"拖油瓶族"。單身白領幾乎每餐飯都在外吃,他們中不少人帶著油瓶上飯店,直接走進廚房,吩咐廚師用自己帶來的油炒菜。這些白領雖然自帶炒菜的油,對餐牌上標的菜價一分不會少付。他們擔心的是飯店用的油來路不明。據回收廢棄食用油脂的專業公司披露,近年每年至少有上千噸廢棄食用油不知去向。據媒體披露,常有外來務工者在一些飯店後門的窨井,用管子吸走地溝油,而後加工成"食用油",廉價返銷飯店使用。

在內地某大學任教的張老師告訴本報記者:現在真的不知道吃什麼好了?一種被他們家使用多年的醋,突然被媒體曝光出來是用色素醋酸勾兌的。他說,如果心臟不好的人聽了這結果,可能病都要嚇犯。想想看一天兩頓:中午拌菜,晚上調面,都用的是有'毒'佐料,還吃了那麼多年。可不可怕?

退休公務員鄧二姐講了這樣一件事:長假期間她約了在城裡工作的幾家親戚到農村親戚家串門;結果離開農村親戚家時,農村親戚送他們每家一塊豬肉。當記者問她,現在豬肉又不限量供應,你那麼有錢為什麼還要人家的豬肉?鄧二姐說:"在城裡可買不到這種豬肉。"
因為如今的農民也在採用自身的二元手法應對社會的二元結構,那就是,種植供市場銷售的品種和留給自家食用的品種是不同的。不管是蔬菜、水果,還是家禽家畜,水產品,概莫能外。也就是說,供應市場銷售的產品,幾乎都採用過量的劇毒化肥農藥甚至上面提及的蘇丹紅、孔雀石綠等物質。農民也知道,這些物質是對人體有害的,但只要自己家人不吃,別人吃了會有什麼反應,那就不關自己的事了。

連農民都這樣了?難怪人們要問:當今的大陸社會,人們身邊還有什麼食品是安全的?

来源:看中國

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