吃得不安心: 珠海人外食自備炒菜油

發表:2007-05-08 22:47
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大陸食物安全一直為人詬病,有珠海市民擔心餐館食油不潔,為求吃得安心,隨身攜帶小油瓶,要求廚師用「放心油」炒菜,這種做法在白領間蔚然成風。不僅老百姓不放心,市食品藥品監督局官員,自己外出用餐也會買一壺油放在經常光顧的餐館。

在珠海一家公司上班的羅小姐,每次中午到餐館吃午飯,總會親自走進廚房拿出隨身攜帶的小油壺,叮囑廚師用她自攜的油炒菜。她表示,一些大牌檔用的是不明來歷的散裝油。餐館大多不會拒絕顧客自攜食油,有餐館老闆理解和支持顧客的個性化需求,他承認市面上確有一些油不安全,而且「顧客自帶油,炒的菜不減價,何樂而不為」?

珠海市食品藥品監督局局長陳昌亮指出,一些餐飲業者尤其是大牌檔為了節約成本,會到不法加工點買散裝油,有的採用病死豬榨出的不潔豬油等劣質油。

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