發表時間: 2006-10-17 14:28:28作者:林麗娟
黃澄澄的柿子潤肺又能排暢塑身,這個時節可削皮後嘗鮮。
正是柿子橙紅盛產的季節,富含鈣、維生素C、胡蘿蔔和鐵、碘等微量元素,膳食纖維豐富,吃了有飽足感,對於塑身、排便而言,都是理想的水果。
柿子自古就入藥,本草綱目記載能生津止渴、消熱除煩、潤肺化痰、治療熱咳,臺灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗指出秋冬讓人更覺口乾口渴、燥熱咳嗽,可以多吃柿子,是天然的養生好水果,尤其對於排便的順暢和保持身材的飽足感來說,柿子都可奏功。
吃柿子要注意一定要吃熟的柿子,勿吃柿子皮,以免吃到有澀味的鞣酸讓人過敏,飯後吃,才不會難消化,由於柿性屬寒,不宜和此季也盛產的螃蟹一起吃,以防腹寒下瀉,吃柿子後已攝取到高纖維了,因此單吃柿子就已足夠,愛美的女士一「柿」即知。