真的有那麼多毒嗎？
為此記者採訪了廣東省中醫藥學會的金世明醫學碩士。金醫生認為，人只要和外界接觸，例如吃入食物，就有廢物產生，就會有毒素，中醫稱之為「糟粕」。
關於毒，金醫生說，西醫與中醫對之定義不同。西醫的解釋非常抽象，就如我們《現代漢語詞典》中所釋義的：「『毒』是進入有機體後能跟有機體起化學變化，破壞體內組織和生理機能的物質。」
而中醫所說的「毒」範圍要更廣泛，廣義的「毒」包括新陳代謝產生的所有對人體不利的物質，這包括脂肪、蛋白質的代謝物以及由外界經口鼻、皮膚進入人體內的有害物質。《中醫診斷學》所述的「毒」一是指具有強烈傳染性的特殊病因，即疫癘之氣，又名毒氣，如麻毒、疫毒是指某些有特殊毒性作用的病因，如蛇毒、食毒、蟲毒；三是指邪盛病重之證候，如熱毒、火毒、濕毒、麻毒等；四是外科瘡瘍類疾病，如癰、疽、疔、癤等。
無論是西醫理論還是中醫看法，我們不難得出，人在一生的過程中，無論體內體外，都難以預防與「毒」的不期而遇，即使體外的毒極也可能已經通過某些渠道進入了人的身體內，成為了內在毒素。
毒究竟從哪裡來？
金醫生認為，就像我們平時一定要吃東西一樣，人類很難不與外界接觸，於是「毒」就來了。毒的來源主要有三種渠道：
1、先天爸媽給的體質
當一顆卵子和一粒精子相遇後，結合成為胚體，帶著來自精子和卵子的遺傳基因，這便形成了個人的先天體質，中醫根據陰陽五行學說，便把人的體質分為陰虛型、陽虛型、氣滯血瘀型、痰濕型、氣血兩虛型。陰虛型、陽虛型、偏熱型體質容易生濕。
2、從飲食得來
張女士常常覺得很尷尬，因為每次進食後，都很容易放屁，而且放的屁又響又臭，搞得她老被人以厭惡的表情對待，這令她既苦惱又不是滋味：我也不想這樣啊！
很多人都有放屁的體會，特別是愛肉人士。當吃肉太多，而大便又不很通暢時，就容易放臭屁，這其實也是一種無可奈何的排毒方法。肉類會分解對人體無益的二氧化硫等代謝物，當之無法隨糞便排出體外時，便隨著屁的釋放離開人體。
中西醫均認為，人類在進食後，食物進入體內，消化分解出來的有用物質會被吸收，無用物質或有毒物質便形成大小便，等待排出體外。如果大小便不能及時排出體外，對身體都是有害的。
金醫生說，中醫強調的排毒是從大小便通暢著手。他認為，一般來說，兩日沒有大便即可稱之為便秘，便秘會使大便中的水分及有害氣體被腸腔再吸收，這對人體是有害的，即使肝臟對這些有害物質可再做一次解毒，但也無形中加重肝臟負荷，進而影響到肝臟的功能。經調查發現，每天大便2次的人壽命更長，是因為及時排出了體內廢物，令到血中有害物質減少的原因，所以說大小二便通暢對維持人體健康起著極為重要的作用。
3、從環境得來的
生活習慣和環境對一個人的身體影響也很大。人類是生活在自然環境中，由於環境污染日趨加重，人體內環境污染也隨之加重。自然環境中空氣和食水的污染、細菌、病毒、化學農藥、重金屬污染、洗潔用品等家用品的污染，都會加速積聚身上的毒素。
對於生活在大城市中的人，緊張的生活往往會影響一個人的神經系統，進一步影響到新陳代謝。新陳代謝不佳的情況下，人體自然容易吸收了本不該吸收的毒素。
毒來物一覽
1、燒焦食物：如燒烤過的食物；
2、高溫烹調的食物；
3、腐敗食物；
4、已發芽的食物：注意馬鈴薯、花生等有無發芽；
5、食物添加劑；
6、漂白過或含色素、防腐劑、糖精的加工食品：漂白過的開心果、雪耳、醃製零食等；
7、製作不潔的發酵食物：如臭豆腐；
8、用回鍋油煎炸的食物：如油條、炸雞等。
（中國食療網）
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