賈斯柏•貝克在北京住了15年，現在是英國「獨立報」駐北京記者，曾為英國廣播公司（BBC）和南華早報採寫過有關的中國報導，之前也先後出版過「失落的國家－－蒙古啟示」、「中國人」、「流氓政權：金正日和北朝鮮迫近的威脅」等書。貝克稱，明年他將辭掉工作，專心旅行寫作。
針對出書，英國獨立報以電子郵件向遠在北京賈斯柏•貝克提出了幾個問題。貝克並立刻發出回覆。以下為摘選重點：
獨立報：你為什麼會決定來寫一本關於中國大飢荒的書？
貝克：我覺得中國的大飢荒是被人們忽視和錯誤理解的一場災難，我要寫寫這一場悲劇。我剛到中國的時候，所有人談的都是「文化大革命」，可是大飢荒不是慘烈得多嗎！在我著手調查之初，我還以為那是一場巨大的自然災害，可是逐漸的我越來越發現，這實際上是一場人為的大災難，是中國共產黨反人類的滔天罪行，而他們卻逃脫了所有罪責。
獨立報：你在寫作「餓鬼」這本書時，針對的對象是西方人還是中國人呢？
貝克：我當時是為外國人寫的，我想幫助外國人瞭解中共政權，瞭解中共政權和中共官僚機構的行為，以及他們與農民的關係。直到今天當地仍然存在著「大躍進」戰役，就像在對北京等歷史名城進行的重建和破壞之中，我們就可以看到一個又一個「大躍進」。
我希望這本書能被最重要的讀者群－－中國人民看到。身在中國的大多數人並不曉得過去這一段時間(中共統治期間)發生了什麼？或為什麼會發生？中國人民需要有一個機會，對中國共產黨及其領導者多問一些為什麼？讓他們對(大飢荒）承擔應有的罪責並對近代中國歷史作出正確的結論。這比外國人怎麼想與怎麼做要重要得多。
獨立報：「餓鬼」一書出版九年以來，中國當局不少關於大飢荒的統計數字也開始「解密」，你怎麼看？
貝克：有中國學者告訴我，我在書裡寫的數字太保守了，實際上死難的人數高達六千萬。比如河南信陽，我書中寫「有一百萬人死亡」，實際上的死亡人數是240萬，其中一半是被打死的。我自己沒有讀到這些內部文件，不過，有關那一時期的更多內情似乎正在逐漸的被披露。
獨立報：「餓鬼」中文版出版之際，你對中國讀者有何期望？
貝克：我希望我的書，讓大家對在其他歷史事件和當今事件上的所有中共官方說法多提出質疑。中國共產黨至今仍在對歷史真相進行著無恥的篡改以逃避他們的罪責。
獨立報：你現在北京做什麼工作？你說你一直在旅行，還沒來得及仔細讀「餓鬼」中譯本，你的旅行和工作有關嗎？
貝克：我主要是寫書，現在正為「國家地理雜誌」寫一本關於中國的書，我這次的旅行是為寫這本書而去做調查的。我最新一本書，將於明年由牛津大學出版社在美國出版，寫的是關於老北京的歷史，以及中國文化遺產是如何遭到破壞的。
獨立報：那我們就等著看你的新書啦。
