發表時間： 2005-02-16 01:19:00作者：
粗纖維廣泛存在於各種粗糧、蔬菜及豆類食物中。粗纖維與其他人體所必需的營養素一樣，是幼兒生長發育所必需的。
粗纖維的作用很多，主要有幾點：
1.能鍛練咀嚼肌，增進胃腸道的消化功能。
2.能促進腸蠕動，從而防止小兒便秘。
3.減少蛋糕、餅乾、奶糖等細膩食品，對牙齒及牙周的粘著，從而防止齲齒的發生。
4.增加糞便量，改變腸道菌叢，稀釋糞便中的致癌物質，並減少致癌物質與腸黏膜的接觸，有預防大腸癌的作用。因此，小兒應經常吃一些粗纖維含量豐富的食物（這些食物應盡量做到細、軟、爛等）。
一般來講，含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。
