據這位謝姓老闆介紹，他從2003年4月開始做假雞精批發生意，在做生意的同時，他自己也食用了這些雞精。過了大約一個月時間，他發現自己莫名地噁心、口乾舌燥，鼻子不透氣，脖子痛，怕冷、怕風。由於長時間食用和接觸假雞精，他開始出現感冒、發燒症狀，渾身無力，記憶力減退。他後來去醫院看病，卻怎麼也找不出毛病。於是，他就自行停止了假雞精的批發業務，也不再食用雜牌雞精了，身體狀況果然得到逐漸恢復。謝老闆說，這種假冒雞精主要是從廣東、山東等地流到淮南的。正品雞精幾乎沒有味道，而假冒偽劣雞精卻味道濃重，批發市場幾百米範圍內都充斥著一股異樣的鮮味。現在，他只要一聞到這種雞精的氣味，就想嘔吐。假雞精到底有多假？自曝黑幕的謝老闆介紹說，假雞精的原料極為低劣，不但沒有國家規定要添加的雞肉粉，甚至還用工業鹽、化工原料香精等加工而成，食用後對人體有百害而無一利。在謝老闆的指引下，記者來到了淮南市蔡家崗西城市場。在市場內，記者果然見到了謝老闆所說的雞精。這種雞精有散裝和袋裝兩種，袋裝又分別有小包裝和大袋包裝之分。記者問一位批發戶雞精的價格，老闆說30斤袋裝的70元一袋。記者還價後，老闆讓價到60元。而小包裝雞精!的批發價在 0.4∼0.5元之間。而記者在另一個攤點看到的一種散裝雞精，價格更為便宜，每斤價格不到2元。記者湊近聞了一下，氣味果然刺鼻。而後，記者又用手捏了一把，結果氣味一直在記者手上，數小時後手上仍有氣味。而據謝老闆介紹，其實小包裝雞精也是這些批發戶臨時分裝的，小包裝的價格其實只是增加了包裝的成本而已。記者當場購買了兩袋外包裝設計完全一樣的雞精，但是仔細觀察之下，卻又發現這些雞精的品牌、生產廠家不一樣。一種品牌為「鈴蘭」，另一種為「鈴蓮」，生產廠家分別為山東威海鈴蘭味精工業公司、山東威海市香林調味品廠。
記者按照包裝袋上的廠家電話號碼，分別進行電話採訪。一種標示為「得益牌」雞精打著香港茂源調味食品有限公司監製的噱頭，但是生產廠家卻是我省宿州市墉橋區得益調味食品廠，銷售熱線竟然是一個手機號碼。記者電話打過去，一位接電話的男子說是私人調味品作坊，他們的雞精都是買來大袋雞精進行分裝的。而記者昨晚9時20分撥打山東威海市香林調味品廠的電話，接電話的男子卻讓記者撥打另外一名男子的手機。
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