本月13日，正逢週末，張女士的哥哥也趕回家相聚，從市場上買回了2斤生豬肉。吃剩了一半的生豬肉就放在了廚房的操作台上，用保鮮膜封著。15日晚，張女士將廚房收拾完畢關燈後，習慣性地又回頭看了一眼，這一看不要緊，倒是嚇了一跳，「操作台上出現了一個發著綠顏色的光圈。在黑暗中很是顯眼。」以為看花眼了的張女士忙開了燈，但看到操作台上只有一塊放在盤中的生豬肉。
昨天，記者看到，那塊豬肉仍然用保鮮膜封著，顏色也比較深，同時一股肉製品變質的味道還可以聞到。記者發現，豬肉的脂肪部分並沒有這種發光現象。
張女士告訴記者，剛剛買回的時候肉還是很新鮮的，就是顏色比從前買的肉深，也沒有特殊的味道，只是「肉做熟後的感覺很軟，像放了澱粉，吃了之後，沒有出現不良的反應。」
說法
正常豬肉不會發光
北京市動物檢驗站的曹先生說：「正常的豬肉是不會出現這種情況的。雖然豬肉內含有微量元素，但這種元素不會達到會發光的程度。」他分析說，如果肉變質了，腐敗後的各種細菌、微生物可能會形成黏液性的物質，導致發光。但發光物質的成分很複雜，不容易確定。當然，這種肉不能食用。
(北京娛樂信報)
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