發表時間： 2004-04-11 23:47:00作者：
據天津市腫瘤醫院透露，最新一項研究發現，約百分之五十的癌症與飲食因素有關，三分之一的癌症都是「吃出來的」。
新華網報導，天津市近年來每年新增腫瘤病例一萬六千人，並呈增長趨勢和年輕化。據天津市腫瘤醫院專家介紹，這些病人中有近三分之一的病因與膳食不當有關。
報導指出，隨著民眾生活水準的逐步提高，主食吃得精細了，粗糧、雜糧等食入過少，缺乏纖維素，導致大腸癌發病率升高；高脂肪、高蛋白的攝入過多已成為乳腺癌、結直腸癌發病率上升的重要原因；約有百分之七十五的頭頸部癌是由飲酒和吸菸造成的；喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可誘發食管癌；有暴飲暴食習慣、喜好甜食和油膩者是胰腺癌的高發人群。腫瘤專家建議，建立合理健康的膳食結構、養成良好的飲食習慣、恰當的加工烹調是防癌的重要手段，如果再輔以科學的體育鍛鏈，效果遠勝於化學藥物預防疾病。
中央社
