菜場驚現「硫磺蘑菇」

據合肥晚報報導，一種被硫磺浸泡過、外表雪白的蘑菇近日出現在合肥一些菜市場中。有關專家稱，人食用了這種「硫磺蘑菇」後，有可能發生二氧化硫中毒。

昨天早晨，記者來到阜南路四灣菜市。只見一個蘑菇攤前圍著幾名前來買菜的市民，攤子上堆著兩份正待出售的蘑菇。這兩份蘑菇論個頭沒啥兩樣，可論外觀差別可就大了：右邊一份蘑菇黑不溜秋、髒兮兮的，個個裹著一層褐色的外皮，頭上還頂著一些草末灰；而左邊的一份清爽乾淨，看上去雪白透亮。

隨後，記者又來到杏花菜市。在該市場的三個蘑菇攤上，記者就發現其中有兩個攤子正在出售「雪白蘑菇」。另外一個沒有白蘑菇的小販聽記者說要買「白蘑菇」後，立即包攬下來：想買漂白的啊？那你明早來吧，我給你從私人家訂些。在價格上，這兩個菜市的四位攤主都告訴記者，經過加工的白蘑菇便宜點，一般賣４∼５元／公斤，而未加工過的鮮蘑菇每公斤要貴一元左右。六安路菜場也有這樣的蘑菇出售。

同樣是蘑菇，為什麼加工過的雪白漂亮，價格上反而還便宜？面對不少顧客的疑問，四灣菜市的蘑菇小販說：「我這蘑菇可都是從私人那兌來的，它們是用硫磺專門漂白的。我勸你要是自家吃啊，最好別買這樣的蘑菇，有毒。」「那你這蘑菇都賣給誰啊？」面對記者的提問，小販直言不諱地告訴記者，「飯店賓館啊，他們一次買的多，漂白後的蘑菇不用再洗，買回去馬上就可以下鍋。」至於為什麼經過加工的蘑菇還要便宜些，該小販介紹說，「秘密就在加工後的蘑菇水分特多，１斤內能含二三兩水」。

記者隨後從有關專家處瞭解到：浸泡蘑菇的硫磺一旦用量過多，且後期清洗不仔細的話，一經高溫熏蒸，即可產生對人體有毒的二氧化硫。