湖南省質監局局長孔令志說，工業硫磺中含有鉛、硫、砷等有毒物質。食用被工業硫磺熏過的食品，會對人體的呼吸系統及肝臟、腎臟產生危害，對健康造成極大傷害。從已收繳的用工業硫磺熏製的紅棗表皮來看，可以看到一層光澤，如同上了蠟一樣，而裡面的肉體偏白。
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