廣州大量致癌死田雞流向市場

(中央社臺北四日電)讓人聞之色變的SARS風暴才稍歇，首先傳出SARS病例的廣州又驚聞致癌死田雞外流案。據瞭解，廣州市荔灣區珠江橋中坦尾村有十多家地下工廠，利用燒鹼水、雙氧水等禁用的食品添加劑對死田雞加工，再販賣到市場，每星期的流量大約五、六噸。

廣東地區的南方都市報報導，燒鹼水與雙氧水會讓食用者腸胃不適，長期食用更會致癌。

報導並稱，中坦尾村這些地下工廠在死田雞加工販賣上，從原料供應、生產到銷售，已形成完整網路，

據瞭解，這些被可能致癌物加工過的田雞賣相很好，肉質透亮，彈性不錯，但是當地一些工廠工人食用後，已陸續出現腹痛、噁心等症狀；醫院檢查後確定為食物中毒，原因是食用的田雞內含有大量燒鹼與過氧化氫(俗稱雙氧水)等工業用化學品。

但是在加工製作前，躺在地下工廠門口的死田雞卻一個個肚子鼓脹、腥臭扑鼻，有些甚至已經變色。更讓人難以置信的是，許多餐飲業者對這些死田雞「虎視眈眈」，爭先恐後擋在工廠門前，將死田雞帶走，報導稱，荔灣區衛生單位已接獲檢舉，並會同當地有關部門針對這些地下工廠進行查處中。