其實對於化工竹筍的危害，作坊老闆都是心知肚明的。加工的老闆如是說： 我們自己吃的竹筍，就不那麼做，既不加鹼，也不用鹼泡，就挑點筍子拿清涼水泡兩三天。
自己不吃，僅僅賣給別人吃，有毒竹筍也傷害不到自己。把危險讓給消費者，花花的鈔票留給自己，這樣兩全其美的事何樂而不為。那麼，相關的管理部門是怎樣進行管理的呢？請聽老闆說：好辦，你給他錢，他就給辦證，並且給完錢，他們就不管了。以致這裡包裝的竹筍，既有執行標準號，又有衛生許可證號。
目睹了荊州市沙市區6號路兩邊十四五家加工竹筍的作坊，觸目驚心之餘，不禁想起了那個家喻戶曉的掩耳盜鈴的故事。大意是說古代有一個人把耳朵摀住去偷別人的鈴鐺，以為這樣別人就不會聽見偷鈴時發出的聲響。再來看看那些加工、制售有毒食品者，那些當地相關部門的管理者，所說的自己不吃能確保他們自己安全嗎？
我們知道，今天整個社會已經是個商品快速流通，互通有無，相互依存的世界。造假者當然不會吃自己做的有毒食品，但如果每個經營者都抱著只顧黑心賺錢，不管別人死活的同樣想法，這個市場將會假貨氾濫成災？你不吃自己做的竹筍，那你要不要吃別的食品，柴米油鹽，衣食住行，總不能樣樣都從自家來吧，哪樣能離開消費市場？人吃五穀雜糧，難免頭疼腦熱，求醫問藥吧。一旦去市場購買，就可能碰上用甲醇購兌的假酒；還可能碰上蒼蠅叮咬過的粉絲、從飯店泔水中回收提煉的食油、過期的劣藥、假藥等等，五花八門，讓你防不勝防。這些假商品一旦進了你的家門，輕則讓你失明致殘，重則立即喪命。
到那時，人人自危，恐怕唯一安全的辦法，就是凡是進口的食物，自用的物品，都「食」必躬親，物必親手，那整個社會豈不是又要退回到自給自足的小農經濟時代？造假者挖空心思做出的各種「佳品」又賣給誰，賺誰的鈔票呢？那些管理者又到哪裡去收錢呢？
可見所謂自己不吃就安全了的想法，實在是一種掩耳盜鈴、自欺欺人的愚蠢想法。把「黑心」商品賣給消費者，更是一種自毀市場、目光短淺的經營行為。道理並不深奧，那些管理者和造假者恐怕都懂，為什麼造假、售假行為屢禁不止呢？那年轟動全國的山西假酒致人死亡案，幾個主犯都判處了極刑，處罰不可謂不重；這些年來，從《消費者權益保護法》、《食品衛生法》到40餘部國家產品質量監督管理辦法，相關法律、法規不可謂不多。為何不能嚴格遵守呢？說到底還是一個利字可以讓制假者、甚至某些管理者把做人的良心，法律的規定，拋諸腦後。
