部分保健品含高浓度磷酸盐，易加剧肾脏负担与血管钙化。（图片来源：AdobeStock）
在健康意识抬头的今天，许多人对体检报告上的数字斤斤计较，总希望透过“保健食品”来消弭对疾病的恐惧。您是否也曾听过亲友热心推荐：“这款酵素能排毒”、“那个神药能逆转肾功能”？对于许多肾功能稍有波动的民众来说，这些广告词无疑是溺水时的浮木。然而，盲目服用保健食品的代价，有时反而加速器官的衰败。
长达五年的“保健”误区
临床上因乱吃保健品导致肾衰竭的案例屡见不鲜。肾脏专科医师洪永祥近期在其社群平台发表文章指出，肾脏是人体极其精密的过滤工厂，肾脏病友的体质与饮食限制远比一般人复杂。他分享了一位55岁女性患者的案例：该患者生活规律，既无高血压也无糖尿病，肾丝球过滤率却在五年内衰退至45分（eGFR），如同90岁老人的肾脏。
经详细询问，才发现患者每天服用超过十几瓶、来自各国的保健食品。洪医师直言，这类大剂量且高度加工的补品，正是导致她肾功能衰退的元凶。所幸在医师指示下停止服用并配合大量饮水与运动，该患者的肾丝球过滤率在一个月内便显著回升至60分。
拆解伤肾五大地雷
为了建立正确的养生观念，洪医师整理了目前最常见的五大保健误区，提醒读者切勿在资讯不对称的情况下踩雷：
一、迷信“天然”代价大
“天然等于安全”是诊间最常见的迷思。许多宣称是神秘古方或未经科学实证的植物萃取物，可能含有对肾细胞具有毒性的生物活性物质，历史上更有草药导致严重肾病变的先例。洪医师建议，面对主打“特效”、“秘方”的产品应保持警惕。在尝试任何草本补品前，务必咨询合格医师，确认该成分是否具有已知的肾毒性或相关追踪研究。
二、擅自更换治疗方案
许多患者因担心西药副作用，转而追求保健品，甚至自行停掉医师开立的降压药或尿蛋白药物。这无异于在风暴中撤掉船锚，让病情彻底失控。洪医师提醒，保健食品仅为“辅助”角色，绝非“主治”药物。若想加码补充，应与主治医师讨论，在不干扰现有治疗的前提下使用，切莫本末倒置。
三、隐形的代谢负担：磷、钾与蛋白质超标
一般人眼中的营养圣品，如高蛋白粉、鸡精、蚬精，对肾功能不全者却是沉重的负担。此外，加工锭剂中常含有高浓度的“磷酸盐”添加剂，这种成分极易被人体吸收，导致血管钙化并加剧肾脏损害。洪医师表示购买前应仔细阅读成分表。若发现“磷酸盐”或标示不清的添加物，应先咨询营养师。肾友应寻求“低磷、低钾、低蛋白”的专用配方，以减轻器官负担。
四、劣质制程的威胁：重金属与环境荷尔蒙污染
保健食品本质上是高度加工的产物。若原料来源不佳（如大型鱼类蓄积重金属）或制程控管不严，可能掺杂铅、镉、汞或塑化剂，甚至是为了求快而非法添加的药物成分。洪医师提醒优先选择具备第三方公正检验证明的品牌。若服用后出现不明原因的疲劳、过敏或血液数值异常，应立即停止使用。
五、药物交互作用：引发体内化学大混战
肾友通常需服用多种处方药，而保健品常会改变药物的代谢速度。例如某些补品若与利尿剂并用，可能导致血钾突然飙升，进而引发心律不整或急性肾损伤。洪医师指出就诊时，请务必提供完整的保健食品补充品清单，让医师与药师协助确保不会产生致命的交互作用。
能从天然、当令的食材中摄取足够营养，原型食物永远是第一选择。（图片来源：AdobeStock）
养生应以天然食物为主
在生物科技日新月异的今天，正确选择补充品确实能辅助健康，但对肾脏而言，“简单”往往才是最好的保护。洪医师最后提醒，保健食品的审核不如处方药般严谨，大多未经过大规模临床实验，因此对于肾脏病病友来说，任何保健品若服用超过三个月，务必回诊检查肝肾功能，一旦数值异常应立即暂停。
若能从天然、当令的食材中摄取足够营养，原型食物永远是第一选择。守护健康不是靠吞下更多的胶囊，而是根据身体需求“聪明选”，别让一份爱护健康的初心，成了压垮身体的最后一根稻草。
（本文经授权摘编自洪永祥医师脸书）
