薑黃（Pixabay）
您家廚房的薑黃粉，是不是開了半年還剩大半罐？ 偶爾做菜撒一點，心裡想著「抗炎護關節，多吃總沒錯」。但很可能您花的錢95%都白白餵了下水道！您可能犯了90%中國老人都犯的三個致命錯誤！
這三個錯誤，讓薑黃素吸收率從本該接近100%，暴跌到不到5%！
但只要改掉這三個錯誤，不用買貴價保健品，不用額外花錢，用您家現在就有的三樣東西，就能讓吸收率飆升20倍！
錯誤一：用水沖薑黃
薑黃素是脂溶性，不是水溶性。 用水沖，就像想把豬油溶進涼水裡——怎麼攪都浮在上面！
喝下去的只是一杯黃色水，薑黃素根本沒進身體，轉一圈就隨大便排掉了！
正確做法：一定要用油拌！ 一小勺香油、椰子油、橄欖油都行，5ml就夠！
錯誤二：沒有黑胡椒 肝臟當垃圾扔
就算薑黃素僥倖被腸道吸進去，第一關是肝臟。 肝臟會把陌生物質當「毒物」直接清除，95%又被扔掉了！
但只要加3粒黑胡椒（或一小撮黑胡椒粉），就完全不一樣了。黑胡椒裡的胡椒鹼，能暫時「關掉」肝臟的清道夫，讓薑黃素順利溜進血液。
1998年國際權威期刊《Planta Medica》研究證實： 加20mg胡椒鹼（約3粒黑胡椒），薑黃素吸收率暴漲2000%！
錯誤三：生吃像啃石頭 加熱才變黃金
生薑黃素是結晶態，像冰塊一樣硬，腸道根本咬不動！ 加熱60-80℃，結晶就變成無定型，吸收率再提升3-5倍。
正如李時珍在《本草綱目》写的，薑黃要「熱服」才有效。
一天三餐黃金吃法
早餐：黃金豆漿（3分鐘）
200ml熱豆漿（微波1分鐘）＋1小勺薑黃粉＋3粒黑胡椒粉＋1小勺香油
攪拌均勻，溫熱慢喝，空腹吸收最好！
午餐：薑黃炒雞蛋（多一步就行）
2個雞蛋打散＋半小勺薑黃粉＋少許鹽 → 熱鍋倒油炒熟
蛋黃自帶油脂＋炒菜加熱＋胡椒粉，一次滿足三條件！
晚餐：薑黃小米粥（全家都能喝）
小米一把煮粥，水開後加1勺薑黃粉＋3粒黑胡椒＋幾滴香油
小火慢燉30分鐘，金燦燦一鍋，暖胃又抗炎！
三種人可能不宜
1. 膽結石、膽囊炎患者：薑黃會刺激膽囊收縮，可能誘發絞痛
2. 正在吃華法林等抗凝藥：薑黃有輕微抗凝作用，需醫生調整劑量
3. 腎草酸鈣結石患者：薑黃含草酸，建議搭配牛奶、少量吃、多喝水
溫馨三句話 貼冰箱上天天看
1. 薑黃不能用水沖，必須用油拌
2. 黑胡椒是薑黃救命恩人，少了它吸收率慘不忍睹
3. 生吃像石頭，加熱才變黃金
記住三個字：油＋椒＋熱
只要做到這三點，薑黃才能真正進到您身體裡，幫您把慢性炎症一點點熄滅。
今晚回家就把這三個小改變用上，一週後您可能就會發現： 早上起床手指不僵了，膝蓋不響了，走路帶風了！
