黑豆（图片来源：Freepik）
台湾针灸经典名医倪海厦痛批：
“黑豆浆你还敢喝？这根本不是补肾，是慢性‘败肾’！”
倪师亲传三大祖传黑豆吃法，加“这1物”泡着吃，肝肾同补，比单喝黑豆强10倍，3个月白发从根冒黑！
中医最核心的理念就是“药食同源”。《黄帝内经》早说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”《神农本草经》更把食物直接分为上、中、下三品，上品者“久服轻身延年”，与药无异。李时珍在《本草纲目》里收录了1892种物质，其中超过500种同时是药、也是日常食物。
倪海厦常说：“老祖宗留给我们最大的财富，就是把‘吃饭’变成‘吃药’，把‘药’变成‘饭’，只要用对方法，一颗黑豆就能顶十付补肾方！”
“我每天早上空腹喝1000cc黑豆浆，用的还是顶级青仁乌豆，连渣都吞下去，怎么头发越喝越白、腰越喝越酸、夜尿越来越频？”这句话，是台湾各大中医门诊常听到的抱怨。
据统计，台湾40岁以上族群里，有高达八成曾经被“黑豆浆补肾”这句话坑过。
已故台湾经方大师、人称“倪师”的倪海厦，生前曾在演讲与门诊中怒批：“你们这样喝黑豆浆，不是补肾，是在‘拜肾’！再喝下去，洗肾中心排队就少不了你！”
一语道破：99％的人吃黑豆在自毁肾气
倪海厦常说：《本草纲目》确实写黑豆能“入肾、乌须发、益精髓”，但关键在于“如何入肾”，绝对不是把黑豆丢进果汁机打成浆！
他强调，中医看食物从来不看“营养成分表”，而是看“性”与“气”：
-黑豆生性寒带湿
-能量重浊下沉
-未经炮制直接打成豆浆，寒湿先伤脾阳，再灭肾阳
倪海厦曾当着病人面痛批：“你们把最宝贵的黑豆皮用几万转刀片高温打碎，花青素、乌发素全氧化，药性全没，只剩一堆寒湿豆渣，灌进肚子里，脾胃先垮，肾火再被浇熄，这不是补肾，这是败肾！”
他说得毫不留情：“台湾洗肾人口世界第一，跟这几年黑豆浆养生风有直接关系！”
真正秘密：黑豆补肾的精华全在那层“黑皮”
倪海厦常说：“色黑者入肾”，真正入肾的不是豆仁里的蛋白质，而是那层被高速果汁机瞬间高温破坏的“黑皮”。
一旦黑皮的药性被毁，黑豆就从“肾经至宝”变成“寒湿毒物”。
下面介绍倪海厦亲传三大祖传黑豆吃法，让黑豆从“食物”升级成“补肾圣药”。
第一种：道家“三蒸三晒”黑豆
倪海厦说，这是把黑豆从阴寒变成纯阳的最高炮制法。
作法：
1.选“青仁乌豆”（咬开里面是绿色）
2.洗净泡一晚
3.电锅蒸熟→摊开猛晒至皮皱硬
4.重复蒸→晒共三次
5.装罐备用
每日早起空腹30g（约一小把），放嘴里慢慢嚼成泥，再用温水送服。
一些病患这样吃满一个月，白发明显减少；两个月发根冒黑；三个月整个人像年轻十岁。
第二种：黑豆炖排骨汤（以骨补骨，专治腰酸膝软）
倪海厦说：“肾主骨，骨生髓，此方直补骨髓，力道最猛！”
作法：
1.黑豆泡一晚，猪骨氽烫去血水
2.一起下锅，加生姜3-5片、红枣3颗（阳虚怕冷者加）
3.小火慢炖3小时以上，至汤色乳白
4.最后少许天然海盐调味
倪海厦门诊很多病人喝7天腰就不酸了，喝30天膝盖有力、夜尿归零。
第三宝：醋泡黑豆（肝肾同补，倪海厦称之“一味顶十味”）
倪海厦称之“一味顶十味”：“肝肾同源，酸入肝、黑入肾，一举两得！”
独门做法：
1.黑豆洗净沥干水分
2.不沾油小火干炒10-15分钟至皮微爆开
3.放凉后装玻璃罐
4.倒入天然米醋／高粱醋淹过黑豆
5.密封阴凉处泡7天
每日饭后吃10-20粒（连醋吞）。
倪海厦：“眼睛干涩、情绪暴躁、迎风流泪泪、白发、夜尿，全都能改善！”
药食同源的最高境界 一颗黑豆胜过十付大补方
倪海厦生前常说：“真正的药食同源，不是把药当饭吃，而是把饭吃出药效！”
他对病人说，如果愿意花3分钟改变吃法，就能让平凡的黑豆，发挥《本草纲目》里“久服轻身不老”的上品之力，保30年肾气不衰、乌发强腰。
也许这就是药食同源的真义，吃对了，黑豆就是灵芝、鹿茸、冬虫夏草；吃错了，再珍贵的补药也无济于事，甚至对身体还有伤害。
倪海厦生前常说：“中医不是教你长寿，是教你不要自己把寿命吃掉。”
