清院画十二月令图，三月桃花流觞曲水。（图片来源：台湾故宫博物院）
许多中国人对社交宴请感到头疼，如果席间还有个会灌酒的领导，那么原本好好的饭局很可能会演变成拼酒的竞技场。而要是谁表达出不想喝，那对方就更加来劲了，什么不近人情啦，不给面子啦，甚至搬出所谓的“酒文化”来。诚然，如今的中国大陆在这种不良风气的影响下，酒文化已经完全沦为灌酒文化（党文化），成了一种以上压下的服从性测试。
其实，古人可不是这样，虽也有劝酒、罚酒一说，但那都是基于酒礼、酒令的一种规则，而且古人讲究喝酒有度，不得酗酒，为了活跃气氛，古人在宴饮时常常会玩各种游戏以助兴，可以说是真正的小酌怡情。今天，我们就来聊一聊古代宴席上常玩的那些传统游戏。
投壶
投壶源自于古时的射礼，古代君子要学习六艺，其中之一就是射箭。在周朝时，士大夫阶层在宴饮时应邀请宾客射箭。发展到后来，人们渐渐用箭矢投入酒壶来代替射箭，这就是后来的投壶游戏。
孔子在《礼记•投壶》中详细记载了投壶的流程，投壶前要指定一个“司射”，其职责如同比赛中的裁判。投壶者要把枯木制的无镞箭投向壶中，以投入多少计筹决胜负。投掷完毕，由司射宣布“胜饮不胜者”，意思是优胜者让输的一方喝酒，并令奏乐。不难看出，当时的投壶是礼制的一部分，形式上也较为庄重。
“前代名士，良辰宴聚，或清谈赋诗投壶雅歌，以杯酌献酬，不至于乱。”（《旧唐书》）在酒席宴上，士大夫们投壶赋诗，气氛融洽，很好的避免了因酗酒而导致酒后失礼的现象，这也是古人设置投壶的初衷之一。
既然是游戏，那么就一定会有高手了，据传汉代的郭舍人在投壶时，能使箭杆投中壶口后反弹到自己手中，再连续投之。而明代的苏宣父更加厉害，他背着身子投也能百发百中，而且他还能同时抛出三支箭杆分别投中三个壶口，可以说是神乎其技。
流觞曲水
说起流觞曲水，就不得不提东晋永和九年的兰亭之会。永和九年（公元353年），王羲之、谢安等东晋名士聚集在会稽山的兰亭共度上巳节。人们坐在环曲的水边等待着酒杯顺流而下，喝完面前的酒就要赋诗一首，这次流觞畅饮共得佳作三十七篇，合成《兰亭集》。王羲之为其作序，即流传千古的《兰亭集序》。
这种宴会形式深受唐代文人的喜爱，不少地方都修建有流觞池（流杯池）作宴饮之用。“渌酒白螺杯，随流去复回。似知人把处，各向面前来。”（张籍《和韦开州盛山十二首·流杯渠》），“共惜流年留不得，且环流水醉流杯。无情红艳年年盛，不恨凋零却恨开。”（杜牧《和严恽秀才落花》）可以说，流觞曲水是诗与酒的完美融合剂。
值得一提的是，流觞曲水传入日本后，即深受日本贵族的喜爱，并发展出了一套特有的范式。在宴饮中，诗人们坐在曲水边，一边喝着流觞，一边创作和歌。宴会上还有专业乐者演奏着日本传统乐曲，诗歌创作好后，会有专人念诵。这种方式既保留了中华文化的特点，又不失日本本土的风韵，是文化融合的真实见证。
飞花令
“飞花令”又叫“春城无处不飞花令”，因盛唐诗人韩翃《寒食》诗首句得名，是唐人最喜欢玩的酒令之一。“飞花令”其实是“飞觞令”中的一种，约定所答诗中出现某字，就是某令，故又叫“拈字流觞”，如出现“花”字，就叫“花字流觞令”；出现“月”字，就叫“月字流觞令”。看名字，我们也不难猜出它与曲水流觞的渊源关系。
“飞花”有多种玩法，如合席约定每人吟一句诗词，其中要带“花”字，其难在“花”字须出现在特定位置上，如第一个人说“花落知多少”，那接下来的人说的诗句中“花”就得在第二字位，以此类推。
也有不讲字序的，吟出古诗中的“花”字排在哪一位，哪一位饮酒，接着继续行令“飞花”。一般情况下，所有参与者都飞到“花”时才令毕，酒席才可结束。当然，也可以轮流飞花，答不出者罚酒。
飞花令的出现，不需要人们有即兴创作诗歌的才能，大大降低了宴饮游戏的门槛，已不再是文人士大夫的专属游戏了。
击鼓传花
酒会上传花，在民间也很盛行，据说是北宋欧阳修所创。欧阳修在江苏扬州任太守时，建造了江南有名的平山堂。每逢夏天，太守常携带宾朋到此宴饮，并专门差人从邵伯湖折取荷花百朵，分插四座。游戏开始时，使命官伎作乐并以花传客，当乐声戛然而止时，花在谁的手上，谁就认罚，必饮酒作诗。
击鼓者也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，不但宴饮中可玩，人多的时候也可用以消遣取乐。
藏钩
藏钩也叫藏彄、打彄，它的起源非常有意思。传说汉武帝经过河间，负责查看风水的堪舆师发现这里有一位女子有孕育天子的气象，于是便把这位女子召来。这位女子很奇特，她从小就双手握拳不能打开，直到汉武帝掰她的手指，她的手指才可以打开了，打开后，发现里面有一枚玉钩。这位女子正是汉代的钩弋夫人赵婕妤，也就是汉昭帝的母亲。
周处的《风土记》记载：“义阳腊日饮祭之后，叟妪儿童为藏钩之戏。分为二曹以较胜负。……一钩藏在数手中，曹人当射知所在。”藏钩游戏分两组人进行，一般需要对面对坐着进行。藏钩不限人数，参与者越多，猜中的难度也就越大，气氛也就越热烈。
《采兰杂志》记载：“每月下九，置酒为妇女之欢……女子于是夜为藏钩诸戏，以待明月，至有忘寐而达曙者。”妇女在每月十九日这一天藏钩，竟然可以玩一个通宵，可见确实深得人们的喜爱。
“更怜花月夜，宫女笑藏钩。”（李白的《杂曲歌辞•宫中行乐词》）不仅民间的老人小孩喜欢玩这种游戏，而且这游戏在皇宫内苑也颇为流行。
《酉阳杂俎》还记载了一位玩藏钩的高手：举人高映，善意彄。成式尝于荆州藏钩，每曹五十余人，十中其九。同曹钩亦知其处，当时疑有他术。访知映言，但意举止辞色，若察囚视盗也。这位举人能在百人参加的游戏中，仅靠察言观色就能判断出钩藏在何处，被怀疑是靠特异功能也不足为奇了。
射覆
“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”说到藏钩，就不得不提到射覆了。射是猜测的意思，覆是覆盖的意思，所谓射覆，就是用瓯、盂等器物覆盖某个物品让人猜测的游戏。
在中国古代有许多修炼人，即便是不修道的，也有不少人研究周易，学习命理、占卜一类的学问。而这种射覆就是古代修炼者或《易经》占卜的学习者玩的一种高难度的游戏。
传说东方朔便是射覆的高手，据《汉书》记载：上尝使诸数家射覆，置守宫盂下，射之，皆不能中。朔自赞曰：“臣尝受《易》，请射之。”乃别蓍布卦而对曰：“臣以为龙又无角，谓之为蛇又有足，跂跂脉脉善缘壁，是非守宫即蜥蜴。”上曰：“善。”赐帛十匹。复使射他物，连中，辄赐帛。东方朔用《易经》推算出了汉武帝所覆盖的蜥蜴而得到赏赐，并且连猜连中，足见其精深奥妙的占卜之术。
其实射覆在古代日常生活中也常常出现，一次，唐玄宗要任命宰相，他把宰相的人选写在纸上，再用金瓯覆盖住，然后让太子猜写的是谁，太子准确的猜出了是崔琳、卢从二人。
《西游记》中唐僧师徒路经车迟国，与几位国师隔板猜枚斗法，因孙悟空法力高强，分别回答是破烂流丢一口钟、桃核、和尚而连中三次得胜。而后世著名的预言《烧饼歌》正是刘伯温猜出朱元璋所覆的“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺”的烧饼后的对话。
因为射覆并不是一般人能玩的，对于没有掌握易数占卜或没有透视功能的普通人来说只能纯靠猜，这就少了许多趣味性，所以发展到后来，射覆就成了一种曲折的文字形式的猜谜游戏，就是用相连的句子隐喻事物让人猜度，若射者猜不出或猜错以及覆者没有理解射者的说辞时，都要罚酒。而这种“射覆”的猜物游戏可说是“猜灯谜”的前身。
（本文略有删节）
