饿一饿能多活20年？饥饿时细胞会自己吃掉自己。（图片来源：Adobe Stock）
父母常常会关切地询问：“吃饭了吗?”长久以来，我们总被教导要避免挨饿，然而，最新科学研究却带来了一个颠覆性的发现：适度的饥饿或许对健康有所裨益。
吃太饱，会让身体超负荷运载
过量进食首先会直接导致胃部扩张，进而侵占腹腔内更多空间，可能对其他内脏造成压迫，引发腹部胀满、恶心及呕吐等不适症状。
首先是胃部，不仅体积增大，还需分泌大量胃液以消化食物。胃部过度扩张与胃液过多可能干扰食管下部的正常功能，使得胃酸逆流至食管，引发胃灼热感，俗称“烧心”。
其次是胰腺与肝脏，也需加班加点，分泌更多胰岛素、消化酶及胆汁，以应对过量的食物消化需求。
再次是肠道，既要分泌更多消化液，又需吸收过剩的营养物质，肠道内的菌群也需加倍努力协助消化。
另有研究表明，过多摄入高脂肪、高能量的食物还会加剧悲伤、紧张和烦恼等负面情绪。
饿一饿，可以多活20年?
专家明确指出，与过度饱食相比，适度的饥饿状态更有利于维护身体健康。肥胖，可能增加罹患多种疾病的风险，如癌症、心血管疾病等。
令人诧异的是，美国国立衰老研究所的一项研究进一步佐证了这一点。在这项针对猴子的研究中，研究人员发现，通过每日减少三分之一的食物摄入量，猴子的寿命竟能显著延长，甚至可达20年之久。
这些猴子在外观上并未出现明显的衰老迹象，且其癌症和心血管疾病的风险也降低了50%以上。
那么，这背后的科学原理究竟是什么呢?答案或许与一种名为“自噬”的细胞机制息息相关。当身体处于饥饿状态时，这种机制会被激活，从而帮助清除体内的有害物质和受损细胞。
这犹如为身体进行了一次深度清洁，使内部环境保持洁净与健康。相反，当食物摄入过多时，这种清洁机制的工作效率会大幅降低，导致有害物质在体内不断积累，进而增加患病的风险。
不过，“饿一饿”并不是指节食，而是适当减少饮食的摄入。
每餐只吃七分饱。（图片来源：Pexels）
到底怎样才算“适当饮食”?
1、控制好三餐比例
确保每日三餐均衡摄入，建议按照早餐占全天热量的30%、午餐40%、晚餐30%的比例进行分配。对于初次尝试控制饮食的朋友，可以适当降低晚餐的热量比重，因为晚餐与睡眠时间相近，过量进食会影响消化。
2、尽量慢慢吃
细嚼慢咽，避免狼吞虎咽的进食方式。由于大脑接收饱腹感信号存在时间延迟，若进食速度过快，可能导致大脑反应跟不上实际的饱腹状态。因此，当你自觉已吃到七八分饱时，实际上可能已经达到了十分饱的状态。
3、每餐只吃七分饱
过量进食会导致难以察觉到饥饿感，因此推荐每餐进食至七分饱为宜。切记要避免暴饮暴食或长时间空腹，以防胃壁松弛及胃动力减弱。
