研究发现每天至少喝一种含糖饮料可能增加罹患肝癌的风险。（图片来源：Adobe Stock）
许多人喜欢喝含糖饮料，无论是走在街上、工作空档或是休闲时间，手中总少不了一杯香甜美味的含糖饮料。这看似无害的习惯，却隐藏着对肝脏健康的巨大威胁，已有研究揭示，每天至少喝一种含糖饮料可能增加罹患肝癌的风险。
果糖对肝脏的损害
果糖是许多含糖加工食品和饮料中常用的甜味剂。过去几十年来，伴随人们饮食习惯的改变，果糖摄取量大幅增加，非酒精性脂肪肝和肥胖率也同步攀升。
水果中的天然果糖对肝脏的损害较小，但当果糖被萃取并添加到加工食品和饮料中时，问题就出现了。人体消化系统难以有效处理这种加工果糖，因此所有添加的果糖都必须由肝脏来处理。相较之下，葡萄糖只有约两成需要由肝脏来处理，其剩余的八成可被其他器官组织直接吸收利用。
当我们大量摄取果糖时，肝脏不会将其转化为葡萄糖储存，而是转化为脂肪酸，以三酸甘油酯的形式储存在肝脏中。长期大量摄取果糖，可能导致肝细胞损伤甚至死亡，增加非酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎、肝硬化和肝癌的风险。根据2022年发表于《营养学最新发展》的研究发现，“每天至少喝一种”含糖饮料的女性比“每月喝三种或更少”含糖饮料的女性，罹患肝癌的可能性高出73％，可见经常喝含糖饮料对肝脏健康的危害甚钜。
爱护沉默的器官从减糖开始
肝脏是人体最大的内脏器官，承担着解毒、代谢、免疫等多种重要功能，总默默承受着一切，当肝脏出现不舒服的症状时，病情往往已然发展到相对较严重的地步，被形容为“沉默的器官”，不要为了一时的“口爽”，轻忽容易伤肝的小事。
减少含糖饮料摄取
最直接有效的方法就是减少或避免含糖饮料的摄取。可用白开水、无糖茶或自制蔬果水替代。如果无法完全戒除，可逐步减少摄取量，或选择代糖较少的饮料。
调整饮食结构
增加膳食纤维：多食用蔬菜、水果、全谷类和豆类，帮助排出肝毒素。
选择优质蛋白质：适量摄入鱼类、鸡蛋和豆制品，提供肝脏修复所需的胺基酸。
采取健康脂肪：适量食用橄榄油或亚麻仁油等含不饱和脂肪酸食品，有助于减少肝脂肪堆积。
控制热量摄取：避免过度进食，减轻肝脏负担。
多食用护肝食物
姜黄：含有姜黄素，具有强的抗发炎和抗氧化作用，有助于保护肝细胞。
绿茶：富含儿茶素，可减少肝脏中脂肪的堆积，促进肝细胞修复。
十字花科蔬菜：如花椰菜、甘蓝，含有丰富的葡萄糖苷，能促进肝脏解毒酵素活性。
适量运动
定期进行适当的有氧运动和肌力训练，有助于增加胰岛素敏感度，减少肝脏脂肪堆积。每周至少进行150分钟中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车。
肝脏在夜间23：00至凌晨3：00期间进行修复和解毒，此时应避免熬夜。（图片来源：Adobe Stock）
保持良好生活习惯
充足睡眠：每晚确保7～8小时的优质睡眠，睡眠不足会加剧肝脏负担。
放松压力：长期压力会影响肝脏代谢功能，可透过冥想、瑜珈等方式缓解压力。
规律作息：维持规律的生活节律，避免熬夜，肝脏在夜间23：00至凌晨3：00期间进行修复和解毒。
定期肝功能检查
针对经常饮用含糖饮料或有肝病家族史的人，建议定期进行肝功能检查，及早发现并治疗。
中医养肝方法
情志调节：怒伤肝，注意保持心情舒畅，避免情绪激动。
食疗养肝：可食用菊花、山楂等具有养肝功效的食材。
穴位按摩：常按摩太冲或三阴交穴位，促进肝气血流通。
肝脏是沉默的器官，当它发出警讯时，往往已受到严重损害。因此，别让喝饮料的小确幸变成肝脏的大不幸，少喝含糖饮料，选择更健康的生活方式，肝才能健康久久。
