“腐乳”就是“臭豆腐”吗？

不是，腐乳通常是紅色的，罐裝的，超市找找或網上搜搜就知道了

腐乳是酱豆腐。不是臭豆腐啊。

以上说法都不准确。
北方常见的“臭豆腐”(以北京王致和牌的出名)，实际是一种臭味豆腐乳，呈青灰色。南方常见的豆腐乳，以红色和白色为主，无臭味。
而流行于江浙、台湾等地的“臭豆腐”，是新鲜豆腐浸“臭卤汁”后经短暂发酵制成，口感、加工食用方法更接近豆腐而不是豆腐乳。

胃肠道疾病患者，还是免了。腐乳或乳腐也许是通用的名词，关键是未煮熟的。表面霉菌生长，形成粘稠菌膜。红色是添加的。胃内的液体呈酸性，酸碱度pH值1-3.具有一定的灭菌效果。对于某些抗酸细菌是无效的。反观乳酸杆菌，如果坚持每天服用，可以预防腹泻。清度或重度肠道感染，有慢性腹泻时，也许担当了抗菌素的作用。此时，可以一次服用3-4罐4OZ的份量。特别适合怀孕妇女，避免抗菌素对细胞核DNA或RNA合成过程的影响。

腐乳太贵了。便宜点就多买，还可以做酱牛肉。

腐乳是酱豆腐，不是臭豆腐。酱豆腐南方北方都有，北京的酱豆腐是清朝一个秀才王致和发明的颜色是灰白色。南方广西开平的酱豆腐，含有辣椒。吃酱豆腐时放香油，微辣的更好吃。外表是红色的酱豆腐，是在酿制时使用了红色的酒粬。

===科學數據呢？不是出自實驗室數據，而是文學創作不承擔責任的東西實在是太多啦？
腐乳難買？

以前腐乳2分钱一块儿，现在的太贵了不说，腐乳都”减肥“了

腐乳绝对是人间美味，一块腐乳、半盘花生米加扎啤，足矣，不需要大鱼大肉。你拿麦当劳来都不换的，吃的就是那个滋味。

不知道為什麼海外腐乳這麼貴，比肉還貴，比奶酪還貴，吃不起。

北京的特价腐乳9.50元一瓶