冬令進補應根據個人體質選擇適合的藥膳，避免盲目跟風吃補。（圖片來源：Adobe Stock）
中國人喜歡吃補，尤其在冬天，像麻油雞、羊肉爐、當歸鴨……等應景的藥膳小吃，四物、八珍、十全大補等大補帖，一一成為熱門的飲食。然而，不管是藥膳或藥物的進補，總要先辨明體質，否則亂補一通，將會適得其反。
陽虛體質者日常可適量攝取羊肉或龍眼肉等溫性食材來暖身。（圖片來源：Adobe Stock）
針對不同體質的食療建議
一般而言，「陽虛」者，除了身體能量不足，還特別怕冷，平日可多吃些羊肉、海參、鱔魚、龍眼肉等食物。
「陰虛」者會身體消瘦、手足心發熱、咽乾舌燥，可多吃些清補食物，如豬肉、海帶、甘蔗、梨子、蓮藕、豬肝等。
若是火氣大、小便黃、容易長青春痘的人，就算在寒冷的冬天，恐怕多吃些苦瓜、冬瓜、綠豆、蘿蔔、茶、山楂等清解之物，反而能力求「平衡」體質，也算是一種進補。
至於一般性體質的健康人，則可平補，最普通的牛奶、雞蛋、木耳、花生、蓮子、蘋果等，就是最好的滋養品。
長期熬夜且容易長痘痘、失眠的虛火族群，進補不當恐加重燥熱症狀。（圖片來源：Adobe Stock）
現代人的進補地雷：虛火與慢性病風險
虛火旺盛者的禁忌
現代人營養多已過剩，加上生活緊張忙碌、睡眠不足，許多人容易有虛火，因此，若常有便祕、痔瘡、失眠、長痘痘的人，宜多加小心，否則進補不當，可能發生流鼻血、加重失眠、口乾舌燥、聲音沙啞。
患有高血壓、糖尿病等慢性病者，食用補湯前應先諮詢專業醫師意見。（圖片來源：Adobe Stock）
特定疾病患者需慎補
再者，感冒期間，或罹患有慢性咽喉炎、慢性肝炎、甲狀腺機能亢進、高血壓、糖尿病、高脂血症、動脈硬化及痛風的患者，也不適宜食用一般補品，以免病情更加惡化。
總之，若是體質不佳的人，進補之前，最好能請教醫師，才不會有「火上加油」或「雪上加霜」的情況發生。
（作者為臺灣臺中市葉慧昌中醫診所院長，本文經作者授權刊載，轉載本文請取得作者同意。）
