開著油煙機要不要打開窗戶？原來我們都做錯了，難怪廚房總是油膩。（圖片來源：Adobe Stock）
在廚房裡烹飪，油煙機的使用過程中，有人主張關閉窗戶，避免風吹進來，干擾擾火焰，影響油煙機的排煙效果；也有人認為要同時開啟窗戶，可以加快廚房空氣的流通速度，更有效地排出廚房內的油煙。那麼，哪種做法是正確的呢？
開著油煙機要不要打開窗戶？這個問題，其實是沒有絕對答案的，我們需要根據實際情況，來決定要不要打開窗戶。
窗戶不能都關
使用油煙機時，將窗戶關著是最好的選擇嗎？其實不然，因為，我們現在的廚房裡，使用的大多燃氣灶燃燒的是天然氣，是需要空氣的助燃。
做飯時，如果門窗都緊閉的話，那麼廚房內空氣不流通，氧氣就不足，油煙機還會將廚房中的空氣一點點地抽出去。這樣不僅燃氣就無法充分燃燒了，還可能埋下安全隱患。
所以，使用油煙機時，把窗戶完全都關著是不可行的。
窗戶也不能都開
要做飯的時候，把油煙機給打開，它會利用強大的吸力，將油煙從管道中排到房子外面。
此時，如果我們把廚房的窗戶給打開的話，那麼油煙機和窗戶就會形成一個對流的空間。
這樣一來，原本應該油煙機吸走的油煙，在空氣對流的作用下到處亂跑，把整個廚房都弄得充滿油煙味。
做完菜後讓抽油煙機繼續運轉一段時間，把保廚房內的油煙被完全排除。（圖片來源：Adobe Stock）
最佳做法：開窗戶10公分的小縫隙
如果想讓油煙更快速，更徹底地排出去，最好的方法就是在使用油煙機時，將窗戶打開一條10公分的小縫隙。
這樣不僅不會產生對流，還可以讓外面的新鮮空氣順著小縫隙進入廚房，一舉兩得。
另外，做完菜後讓抽油煙機繼續運轉一段時間，以確保廚房內的油煙被完全排除。
然後，再把廚房的窗戶全部打開來，讓新鮮空氣進入廚房，將殘餘的油煙味散出。
使用油煙機時 開窗戶小縫隙的2大好處
1、在使用抽油煙機的同時，開窗提供額外的通風，讓室內外的空氣交流。
2、開窗還有助於及時排出做飯產生的油煙、蒸汽和熱氣，保持廚房的乾燥清爽。
最後提醒大家，為了保持良好的通風環境，我們應確保廚房有足夠的通風設備，如排氣扇、窗戶等。這樣可以幫助油煙機更有效地工作，減少油煙在廚房內的滯留時間。
