正確的洗草莓3種方法：用淘米水或小蘇打最好。（圖片來源：Adobe Stock）
很多朋友都喜歡吃草莓，草莓是農藥殘留最高的水果。所以大家一定按照正確的方法清洗草莓。
正確洗草莓去除農藥 不用鹽也不用麵粉
春天最美味的水果，非草莓莫屬，紅彤彤的草莓散發著香甜的味道，老少咸宜。但一說到洗草莓，很多人都頭疼，畢竟草莓太"嬌嫩"了，稍不留神就會把果肉洗破皮，味道也會大打折扣。另外，很多人為了洗的更乾淨，用麵粉或鹽清洗，其實都不對。
洗草莓的常見誤區
用鹽洗草莓：很多人認為鹽具有殺菌作用，用鹽水浸泡草莓可以去除表面的細菌和農藥殘留。然而，鹽的濃度如果控制不好，反而會破壞草莓的細胞結構，導致果肉變軟，口感變差。
用麵粉洗草莓：麵粉的吸附性較強，有人認為用麵粉可以吸附草莓表面的雜質和農藥。但實際上，麵粉顆粒較大，容易殘留在草莓的縫隙中，反而增加了清洗的難度。
用清水沖洗：有些人認為草莓表面看起來乾淨，用清水簡單沖洗即可。然而，草莓表面有許多細小的凹陷，容易藏污納垢，清水沖洗無法徹底清除這些污垢和農藥殘留。
正確的洗草莓3種方法：用淘米水或小蘇打最好
1、淘米水浸泡法：淘米水呈弱鹼性，能夠有效分解草莓表面的農藥殘留。將草莓放入淘米水中浸泡10-15分鐘，然後用清水沖洗乾淨即可。這種方法不僅環保，還能保持草莓的口感和營養。
2、小蘇打水浸泡法：小蘇打也是弱鹼性物質，能夠中和農藥的酸性成分。將一小杓小蘇打溶解在清水中，放入草莓浸泡10分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。這種方法簡單易行，效果顯著。
3、流動水沖洗法：如果時間緊迫，可以使用流動水沖洗草莓。將草莓放在漏網中，用流動的清水沖洗2-3分鐘，同時用手輕輕搓洗草莓表面。這種方法雖然簡單，但也能有效去除部分污垢和農藥殘留。
草莓的保存技巧
冷藏保存：將清洗乾淨的草莓放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室保存。這種方法可以保持草莓的新鮮度，延長保存時間。
冷凍保存：如果草莓數量較多，可以將草莓洗淨後瀝乾水分，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存。冷凍後的草莓可以用來製作冰沙、果醬等。
怎麼挑選草莓？
草莓不是越大越好，形狀大而怪異的草莓，大多是由激素催化而成。（圖片來源： Adobe stock）
可能有的朋友認為草莓越大顆越好，也有的認為草莓越貴越好，其實都是不對的。跟大家分享一下購買草莓的技巧，保證你可以輕鬆挑選到新鮮優質的草莓。
草莓三不買
一、打包草莓不要買
現在的商家很會做生意，一大盒價錢不貴的草莓，表面看上去完好無損，特別漂亮，但等你回家打開一看，原來一盒草莓裡，有一半都是爛的。許多商家往往把好的那面朝外放，爛的那一面全部蓋住。
就當花錢買教訓吧。遇到這種情況，如果能打開檢查的話，就盡量檢查一下裡面是否有壞果，不能檢查就挑散的那些草莓吧。
二、異形草莓不要買
正常生長的草莓大多呈錐形的。如果你在購買草莓時，發現草莓的形狀比較怪異，那麼多半是在種植過程中用了較多的人工激素造成的，這樣的草莓不僅內部有空心，而且味道寡淡，更不利於健康。一些畸形的草莓也有可能是轉基因產品。
另外，草莓也不是越大越好，尤其是那些形狀大而怪異的草莓，大多是由激素催化而成。因此，建議大家在購買草莓時應挑選大小適中、形狀呈錐形的。
三、顏色不均勻的不要買
如果草莓表皮的顏色不均勻，就有可能是催熟的，而那些表皮偏青白的草莓是成熟度不夠的，口感會偏酸。
另外，如果草莓表面有白色物質不能清洗掉，就最好不要食用了，因為很多草莓往往在病斑部分有白色、灰色的黴菌絲，這種「病果」就不要吃了。
挑選草莓的訣竅
1、顏色鮮紅均勻
我們在挑選草莓的時候，要盡量挑選全果鮮紅均勻、看上去鮮亮有光澤的。如果看到草莓的表面灰暗，甚至有脫皮爛皮現象，說明已經不新鮮了，質量較差。
一般市面上賣的草莓都是帶有果蒂的，在購買時還要注意看下草莓蒂頭葉片的顏色，一般新鮮的草莓葉片呈鮮綠色，飽滿而不蔫萎。如果果蒂不完整，有黃葉甚至爛葉，則不宜購買。
2、表皮有細小茸毛
優質新鮮的草莓，表皮上都是會有一些柔軟又細小的茸毛的，而且看上去光亮、無損傷。如果草莓上一點茸毛都沒有，說明存放過久，已經不新鮮了，盡量不要購買。
3、觸感較硬
買草莓時，要盡量選擇大小一致，果形完整、呈錐形的。同時，如果草莓摸上去比較硬，說明是採摘不久的，很新鮮。如果摸著感覺蔫軟，那麼這種草莓就是存放過久的，則不宜購買。
