胃不好、坐月子、體質燥熱，都應該要吃苦茶油，是民間自古以來的首選好油。（圖片來源：Adobe stock）
苦茶油是脂肪酸組成最健康的食用油，超過80%是單元不飽和脂肪酸（俗稱Omega-9），可降低血液中膽固醇，有「東方橄欖油」之稱。
苦茶油適宜烹飪
苦茶油是降低血液中壞膽固醇的好幫手。時常外食的族群，最適合食用苦茶油，平衡脂肪攝取。
苦茶油有高達攝氏220度的發煙點，不用擔心高溫導致變質。是家庭料理常見的煎煮炒炸、涼拌的全方位食用油。
生飲能保養腸胃
每天早上生飲10c.c.至15c.c.，讓苦茶油充分滋潤胃壁，是許多專家推薦的保養訣竅。
早上空腹喝一匙苦茶油，可幫助堆積在腸道的廢棄物質排出。臺灣的阿公阿嬤都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱，都應該要吃苦茶油，是臺灣民間自古以來的首選好油。
漱口可幫助排毒
苦茶油漱口是流傳已久的口腔保健方法，每天早晨刷牙前使用10c.c.～15c.c.的苦茶油漱口，可有效帶走口腔內的細菌，幫助排毒，有助於身體健康。
潤膚護髮 美容保養
在早期物資缺乏，沒有化工保養品的年代，苦茶油就是阿嬤的保養祕法。純正的苦茶油很容易被肌膚吸收，對於潤澤、保濕、除皺都有很好的功效。洗完臉後，將臉上水分擦乾，滴大約3c.c.～5c.c.的苦茶油在手掌心中，均勻搓揉，再將掌心的苦茶油輕輕地按壓要保養的部位即可（特別推薦容易乾燥的肌膚部位）
苦茶油其他用法和功效
1、用麵線煮熟拌苦茶油，或用高麗菜加點鹽拌油，以及用苦茶油炒熟食用可改善胃痛。
2、用紅葉菜與少許豬肝切片，加點鹽用苦茶油炒熟食用，可改善糖尿病及腳部抽筋。
3、將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服用，是婦人生產的最佳補品。
4、久年咳嗽、老人咳嗽：將苦茶油加尖尾鳳炒（有痰者加少許酒）。
5、九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用，可改善婦女經痛。
6、炒薑片食用，有舒筋活血之效。
7、每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用數日後，可補男女氣血兩虛。
8、用苦茶油炒韮菜食用，有補腎效果。
9、用苦茶油炒鴨舌蝗，青皮鴨蛋煎食，對婦人帶下相當有幫助。
10、睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，習慣性的便秘即可改善。
11、將香蕉切片，用苦茶油煎，食用數次後，可改善習慣性的流鼻血。
12、無法下坐：用紅骨九層塔，豬腰子切片，加米酒和少許鹽用苦茶油炒來吃，可改善尾椎骨痠痛。
13、婦人貧血、產後補血：苦茶油炒紅鳳菜，豬肝切片，食之有效。
14、苦茶油炒紅鳳菜常食用，可有效控制血糖。
15、用苦茶油燉公番鴨食用，可有效改善氣喘病。
16、每日喝一小匙苦茶油，可有效改善久咳不癒，喉嚨發癢，聲帶長繭。
17、外傷或開刀後的傷口，每日用苦茶油塗抹之。
18、婦女做月子：用苦茶油燉雞酒，苦茶油煎蛋，苦茶油拌麵線食用。
19、每日起床空腹先喝一匙苦茶油，或以苦茶油拌麵線，拌白飯加烏醋，對患有高血壓、胃寒、胃弱、胃潰瘍、腸粘膜受傷、胃食道逆流者可改善。
20、胃食道逆流、胃潰瘍嚴重者，一天可喝8次，在每次空腹或吃任何食物前先喝一匙苦茶油，然後一天裡必須喝2000c.c.的水。苦茶油可形成保護食道胃及大腸的保護糢，而2000c.c.的水則可清除食道、胃、大腸，讓你排便順暢無阻，也就改善你的食道逆流及胃潰瘍了。
