【看中國2013年11月08日訊】滿滿食材中，哪些才能吸肥削脂？14位專家告訴您真正能安心享「瘦」的食材！
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No.1提升代謝海帶芽
海藻低卡、高營養，最重要的是能提升代謝，不約而同被瘦身專家大推薦，其中又以最好保存、做法簡單的海帶芽名列榜首！
專家吃法:
1.曾漢棋醫師的芝麻拌海帶芽
只要將海帶芽燙過，加入白芝麻、蒜末、辣椒調味，就是一道美味又健康的低卡料理囉！
2.李祥瑞營養師的海茸戲珠
海帶芽25g洗淨，用冷水浸泡十分鐘，撈出後加芹菜段、薑絲及檸檬汁拌勻，撒上枸杞即可。
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No.2高飽足感大番茄
鼎鼎有名的茄紅素加上酸甜滋味，低卡又具有高飽足感，是最受專家青睞的減肥聖品喔！
專家吃法:
莊雅惠中醫師的蕃茄瘦身鍋
大蕃茄2顆切塊 芹菜150g切段放鍋中，加水2000c.c.，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，再放肉片75g及適量米酒，煮熟加鹽調味即可。
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No.3取代米飯的蒟蒻
減重的人對碳水化合物都避之為恐不及，所以含有將近95％水分，可取代米飯的蒟蒻，當之無愧的成為激瘦食材第三名。
專家吃法:
1.高欣農營養師的蒟蒻拌優格
只要將市售優格加入蒟蒻中即可，非常方便，適合忙碌的OL，可當點心或輕食。
2.吳宛穎營養師的蒟蒻面
由於蒟蒻沒有味道，可在蔬菜湯中加蛋，再以蒟蒻取代高熱量的麵條，就是清爽的低卡餐。
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No.4消腫新救星冬瓜
脂肪量幾乎等於零，所含的葫蘆巴鹼、丙醇二酸，可提升代謝，減肪堆積，預防心血管疾病。
專家吃法:
俞麗錦中醫師的薑絲冬瓜湯
乍暖還寒的季節，喝碗用薑絲清燉的冬瓜湯，能除卻煩悶且不必擔心過多的熱量堆積。
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No.5阻脂儲存小黃瓜
特殊的丙醇二酸能抑製糖類轉化為脂肪，減少脂肪囤積體內，且清脆爽口，絕對適合追求窈窕的妳！
專家吃法:
莊雅惠中醫師的涼拌黃瓜
綠荳芽、黃瓜絲以沸騰的薑片水快速燙過，立即放入冷水中降溫，瀝干鋪在盤中，再以醬油、鹽、醋及苦茶油調成醬汁，淋在其上即可。
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No.6低糖抗氧化甜椒
鮮艷的甜椒，有不遜於水果的維他命C，而且微甜、爽脆，是減重新星！
專家吃法:
吳宛穎營養師的甜椒沙拉
清洗乾淨，直接生吃最能吃到完整的營養素，搭配餐包或全麥吐司，就是營養又健康的一份輕食。
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No.7高膠質纖維木耳
含有大量纖維，能幫助排便，而且富有膠質，可以潤澤肌膚，食材沒有季節性，讓妳隨時都能拿來製作減肥餐！
專家吃法:
簡妙凌營養師的木耳炒芹菜
木耳切絲，芹菜切段，加入配色用的紅蘿蔔、荳芽炒至熱，在加入適當的鹽調味即可。
